Valitse mielenkiintoisia uudenvuoden reseptejä yllättääksesi vieraat uudelle vuodelle 2024 - suosittelemme sisällyttämään tällaiset herkulliset salaatit juhlamenulle.
Tärkeää! Analysoimme hotellimateriaaleissa kuinka mielenkiintoista on koristella salaatteja uudenvuoden Lohikäärmeen 2024 kunniaksi, joten tänään puhumme resepteistä ja salaattien vaiheittaisesta valmistuksesta majoneesilla ja ilman.
Salaatit ilman majoneesia
Tällä kertaa kohtaamme Lohikäärmeen vuoden 2024, joten uudenvuoden salaatti saattaa hyvinkin olla "tulta hengittävä" . Alkuperäisten ruokien ystäville tarjoamme useita mielenkiintoisia reseptejä (mausteinen ja miedompi maku), jotka varmasti miellyttävät vieraita ja niistä tulee todellinen uudenvuoden pöydän koristelu.Yksityiskohtainen ruoanlaittoalgoritmi vaiheittaisilla valokuvilla auttaa sinua valmistamaan mielenkiintoisia salaatteja uudelle vuodelle 2024.
Thailohikäärme
Mausteinen itämainen salaatti uudelle vuodelle 2024 on loistava idea, sillä vuoden symboli, Lohikäärme, ei vain pidä siitä, vaan piristää myös vieraiden ruokahalua kirkkaalla eksoottisella maullaan.
Ainesosat:
- naudanliha - 800 gr.;
- tomaatit - 2 kpl;
- kurkut (tuoreet) - 3 kpl;
- paprika - 2 kpl. (vihreä ja keltainen);
- soijakastike;
- oliiviöljy;
- tuore persilja;
- vihreä sipuli.
Ruoanlaitto:
- Leikkaa kurkut suuriksi paloiksi (kuten kuva osoittaa) ja suolaa.
- Leikkaa keitetty ja jäähdytetty naudanliha suuriksi paloiksi.
- Marinoi liha kastikkeessa (soijakastike + oliiviöljy + jauhettu valkosipuli + jauhettu mustapippuri).
- Piilota sipuli.
- Leikkaa paprika suikaleiksi.
- Paista sipuli ja pippuri.
- Leikkaa tomaatti viipaleiksi ja poista sisäosa siemenineen, jättäen mehevän osan kuorineen (voit halutessasi valmistaa ruoan kokonaisista tomaattiviipaleista).
- Piilota persilja ja sipuli.
- Laita paahdetut paprikat, tomaatit, liha ja vihannekset kulhoon. Sekoita, anna ruoan hautua.
- Tarjoilua varten siirrä kauniille lautaselle, niin salaatti näyttää entistä vaikuttavamm alta.
Kateellinen
Ruoka ei ole helpoin valmistaa, mutta siinä on kirkas alkuperäinen maku, joten kannattaa ehdottomasti valmistautua tulevaan lomaan.
Ainesosat:
- Kanafilee - 200 g;
- fetajuusto - 150 g;
- smetana - 2 rkl. l.;
- sipuli - 1 kpl.;
- paprika - 1 kpl.;
- mandariini;
- salaatti;
- tilli;
- oliiviöljy;
- soijakastike;
- baton;
- valkosipuli;
- musta seesami;
- pippuri;
- Provencen yrttien mauste.
Ruoanlaitto:
- Pikkaa kana.
- Marinoi soijakastikkeessa oliiviöljyn, mustapippurin ja seesamin kanssa.
- Paista kauniin ruskeiksi.
- Leikkaa leipä kuutioiksi ja liota kastikkeessa (oliiviöljy + soijakastike + Provence + jauhettu valkosipuli).
- Paista kullanruskeaksi.
- Mussoi feta, jauhettu valkosipuli ja tilli tasaiseksi.
- Pyörittele juustomassa pieniksi palloiksi.
- Valmista kastike (smetana + soijakastike + 0,5 appelsiinimehu + pippuri).
- Revi (tai hienonna) salaatti.
- Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
- Leikkaa paprika ohuiksi suikaleiksi.
- Lisää paistettua lihaa vihreisiin.
- Laita massa kauniin lautasen päälle.
- Päälle smetanakastikkeella.
- Ripottele paistettuja leivänpaloja.
- Aseta päälle juustopalloja.
- Voit myös koristella appelsiiniviipaleilla.
kanin kanssa (lämmin)
Viime kaudella kaninlihan laittaminen juhlapöytään oli kielletty, mutta vuonna 2024 on täysin mahdollista hemmotella itseään ja rakkaansa vieraita valmistamalla lämmin uudenvuoden salaatti kaninlihalla ja
Ainesosat:
- kaninfilee - 200 g;
- osterisienet - 150 g;
- kuivatut tomaatit - 100 g;
- kuoritut siemenet (auringonkukka) - 30 g;
- fenkolinsiemenet;
- inkiväärijuuri - 10 g;
- kasviöljy;
- etikka (punaviini);
- rukkola - 1 nippu;
- Frise-salaattisekoitus, Iceberg, Lollo Rossa
- kuivattu timjami;
- suolaa, pippuria.
Ruoanlaitto:
- Liota kanin ruhoa vedessä etikan kanssa 5-8 tuntia.
- Erottele filee takaa (loput lihaa voidaan käyttää muiden uudenvuodenruokien valmistukseen).
- Leikkaa fileet keskikokoisiksi kuutioiksi.
- Leikkaa sienet 5 cm leveiksi suikaleiksi.
- Leikkaa inkivääri suuriksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä maun saamiseksi.
- Lisää kaninliha pannulle ja paista kullanruskeaksi.
- Lisää sienet pannulle, suola, pippuri, lisää timjami ja paista vielä 5-7 minuuttia (viimeisessä vaiheessa on valittava karkeaksi pilkottu inkivääri, emme enää tarvitse sitä).
- Revi suuria paloja salaatinlehtiä sekoitettuna rucolaan ja hienonnettuihin aurinkokuivattuihin tomaatteihin.
- Valmista kastike (oliiviöljy + punaviinietikka) ja sekoita yrttien kanssa.
- Ennen tarjoilua laita lautaselle kauniisti vihreiden ”tyyny” ja päälle lihaa sienillä.
- Korista ruokalaji siemenillä ja fenkolin siemenillä.
Punaisella kalalla
Uudeksi vuodeksi 2024 kalasalaattien tulee olla pöytään, sillä tämä on Lohikäärmeen suosikkiherkku. Esitämme huomioillesi vaiheittaisen reseptin yksityiskohtaisilla vaiheittaisilla valokuvilla, joiden avulla voit nopeasti valmistaa kauniin ja erittäin maukkaan version kevyestä uudenvuoden salaatista punaisella kalalla, joka "lentää pois" nopeammin kuin perinteinen Olivier.
Ainesosat:
- suolattu punainen kala - 200 g;
- salaattisekoitus - 200 g;
- tuore kurkku - 1 kpl;
- paprika - 1 kpl.;
- sipuli (mieluiten punainen, makea) - 1 kpl;
- avokado - 1 kpl;
- kasviöljy;
- Dijon-sinappi;
- hunaja;
- soijakastike;
- omenaetikka;
- seesami;
- suola, sokeri.
Ruoanlaitto:
- Leikkaa puolet sipulista puolirenkaiksi. Lisää ripaus suolaa ja sokeria sekä lusikallinen omenaviinietikkaa. Anna sipulin marinoitua hieman.
- Leikkaa kurkku suikaleiksi.
- Pikkaa puolikas iso paprika suikaleiksi.
- Kuori ja viipaloi avokado.
- Leikkaa kala viipaleiksi.
- Leikkaa tai hienonna salaatti ja rucola.
- Paista seesaminsiemeniä pannulla.
- Kastikkeen valmistus (2 rkl kasviöljyä + 1 rkl Dijon-sinappia + 4 rkl soijakastiketta + 1 tl hunajaa).
- Sekoita salaattiseos, paprikat, kurkut, marinoidut sipulit kulhossa kastikkeen kanssa (käytä kolmasosa keitetystä tilavuudesta).
- Levitä seos lautaselle kuin tyyny.
- Asettele päälle avokadoa ja punaista kalaviipaleet.
- Sekoita jäljellä oleva kastike ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
Tärkeää! Kaikki tuoreita yrttejä sisältävät uudenvuoden salaatit, jotka päätät valmistaa vuodelle 2024, on tarjottava tuoreina, muuten salaatinlehdet menettävät ulkonäkönsä ja makunsa.
Lakomka kevyt salaatti
Jokainen vieras ilahtuu, jos Lakomka ilmestyy uudenvuodenpöytään, sillä ainesosien, kuten savustetun lihan ja oliivien yhdistelmä lupaa kirkkaan ja täyteläisen maun. Samalla resepti on melko yksinkertainen ja sen voi valmistaa todella nopeasti.
Ainesosat:
- raakasvuliha;
- kananmunat (kovaksi keitetyt) - 2 kpl.;
- oliivit - 1 tölkki;
- salaatti;
- rukkola;
- kirsikkatomaatit - 8 kpl;
- kermajuusto;
- Dijon-sinappi;
- oliiviöljy;
- sitruunamehu;
- valkosipuli;
- suola, sokeri;
- seesami- tai pinjansiemeniä pölyämiseen.
Ruoanlaitto:
- Huuhtele salaattiseos, kuivaa talouspaperilla ja laita lautaselle.
- Laita päälle karkeaksi pilkottuja keitettyjä munia.
- Leikkaa tomaatit suuriksi viipaleiksi.
- Lisää salaattiin.
- Avaa viipaloitu liha. Laita lihapalalle 1 tl. tuorejuusto.
- Muotoile rullaa ja leikkaa kukin kolmeen osaan.
- Aseta astiaan aiemmin valmistetun vihertyynyn päälle.
- Lisää kokonaisia kivettömiä oliiveja.
- Kastikkeen valmistus (2 rkl. Dijon-sinappia + 2 rkl. sokeria + 0,5 sitruunan mehua + hienonnettu 2 valkosipulinkynttä + 2 rkl. oliiviöljyä). Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
- Kaada kastike salaatin päälle.
- Ripottele päälle seesaminsiemeniä.
Salaatit majoneesilla
Uudenvuoden salaatteja majoneesilla pidetään useimmille talviloman perinteisinä, ja vuonna 2024 tarjoamme yllättää vieraita uusilla mauilla toteuttamalla mielenkiintoisia reseptejä yksityiskohtaisten ohjeiden mukaan valokuvalla.
Talvikuhina
Vuonna 2024 salaateista, joissa on mausteisia krutonkeja ja tuoksuvaa savustettua kananlihaa, tulee vaihtoehto klassisille ja ainutlaatuisille Olivier- ja Crab-resepteille. Tuomme huomionne mielenkiintoisen reseptin tällaiseen salaatin, jonka valmistaminen ei ole vaikeaa edes aloitteleville kokkeille.
Ainesosat:
- savukananrinta - 450 g;
- kova juusto - 200 g;
- tomaatit - 4 kpl;
- kananmunat - 5 kpl;
- leipä (tai valmiita keksejä, joilla on kirkas maku);
- valkosipuli;
- unikonsiemenet 1-2 rkl;
- majoneesi;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria, savustettua paprikaa.
Ruoanlaitto:
- Keitä kovaksi keitetyt munat.
- Paista unikonsiemenet pannulla puhtaana. Kaada kulhoon ja aseta sivuun.
- Valmista valkosipuliöljy (purista 1 valkosipulinkynsi + suola, pippuri, paprika + kasviöljy).
- Leikkaa juusto kuutioiksi.
- Kuopile leipä tai leipä.
- Kaada valkosipuliöljy pannulle siivilän läpi, purista ja poista kaikki ylimääräinen.
- Paista leipä kullanruskeaksi.
- kuutio tomaatit.
- Leikkaa munat.
- Leikkaa savustettu kananliha.
- Laita majoneesi konditoriapussiin ja aseta lautaselle halkaisij altaan 24 cm rengas.
- Laita ainekset tähän järjestykseen: kana, muna (suolaa, pippuri), tomaatit (ilman mehua), juusto. Peitä jokainen kerros majoneesiverkolla.
- Jos salaatti valmistetaan etukäteen, niin tässä vaiheessa se voidaan peittää kelmulla ja laittaa jääkaappiin.
- Ennen tarjoilua ripottele päälle krutonkeja ja unikonsiemeniä.
Elizabeth
Jos pidät sienisalaateista, suosittelemme valmistamaan uudelle vuodelle 2024 Elizabeth-vaihtoehdon, joka tulee varmasti vieraiden mieleen upeasta näköalasta ja mausteisesta mausta. Salaatti valmistuu nopeasti, mikä on erittäin hyödyllistä, jos olet suunnitellut uudenvuoden menuun paljon monimutkaisia kohteita.
Ainesosat:
- keitetty tai paistettu sianliha - 300 g;
- suolakurkku - 3 kpl;
- herkkusienet - 200 g;
- kova juusto - 100 g;
- sipuli - 1 kpl.;
- mustat ja vihreät oliivit;
- suolaa, pippuria.
Ruoanlaitto:
- Piilota sipuli.
- Leikkaa sienet (mieluiten keskikokoisiksi paloiksi).
- Paista sipulia ja sieniä kasviöljyssä.
- Raasta suolakurkku karkealla raastimella ja laita sitten talouspaperin päälle poistaaksesi ylimääräinen kosteus.
- Leikkaa liha paloiksi (mitä pienempiä, sitä pehmeämpi salaatin maku).
- Levitä salaatti kerroksittain pyöreän kulinaarisen renkaan avulla tässä järjestyksessä: majoneesi, liha, sienet, majoneesi, kurkut, majoneesi, juustoraaste.
- Korista salaatti ohuisiin kurkkuviipaleisiin käärittyillä oliiveilla sekä mustilla oliiveilla ja yrteillä.
Sieniniitty
Toinen omaperäinen sienisalaattiidea, mutta tällä kertaa herkkusienet marinoidaan. Tämä salaatti näyttää erittäin tyylikkäältä, ja sen valmistaminen on nopeaa ja helppoa.
Ainesosat:
- marinoituja herkkusieniä - 300 g;
- marinoituja kurkkuja - 2 kpl.;
- kanafilee - 400g;
- porkkana - 1 kpl;
- perunat - 5 kpl.;
- kova juusto - 200 g;
- majoneesi;
- vihreä sipuli, persilja, tilli;
- suolaa, pippuria.
Ruoanlaitto:
- Keitä perunat ja porkkanat suolavedessä.
- Keitä broilerin filee. Jäähdytä kaikki.
- Pikkaa liha.
- Leikkaa marinoituja kurkkuja.
- Pikkaa vihreä sipuli ja persilja.
- Peitä kulinaarinen rengas foliolla.
- Aseta kerros sieniä jaloista ylöspäin (kuten kuvassa).
- Ripottele vihreillä.
- Lisää majoneesiverkko.
- Raasta juusto karkealla raastimella ja voitele uudelleen majoneesilla.
- Levitä ohut kerros raastettua porkkanaa (suolaa, pippuria).
- Levitä kerros lihaa (suolaa, pippuria).
- Levitä runsaasti majoneesilla.
- Lisää kerros suuria kuutioituja suolakurkkuja.
- Raasta keitetyt perunat, sekoita tillin ja majoneesin kanssa tasaiseksi.
- Laita salaatin päälle toinen kerros.
- Pitä salaatti muovikelmulla ja laita jääkaappiin yön yli (tai ainakin muutamaksi tunniksi).
- Käännä muotti lautaselle ennen tarjoilua.
- Irrota rengas ja teippi.
Mausteinen makkaran kanssa
Isokokoisten salaattien ystäville tarjoamme mielenkiintoisen reseptin, johon voit laittaa oman maun mukaan mitä tahansa savusmakkaraa.
Ainesosat:
- savumakkara - 200 g;
- kova juusto - 100 g;
- Suluguni-savujuusto;
- munat - 3 kpl;
- tuoreet tomaatit - 2 kpl;
- marinoituja kurkkuja - 5-7 kpl;
- salaatti;
- majoneesi.
Ruoanlaitto:
- Keitä munat.
- Leikkaa makkara isoiksi puolirenkaiksi.
- Leikkaa tomaatti ja poista ydin ja siemenet.
- Juusto leikattu kolmioksi.
- Poista kurkun kärjet ja lähetä kokonaisina muiden ainesosien joukkoon.
- Revi käsin tai pilko salaattia.
- Leikkaa munat suuriksi paloiksi.
- Sekoita kaikki ainekset majoneesilla.
- Jaa kuiduiksi 2 tikkua sulugunijuustoa.
- Laita salaatti lautaselle ja koristele päälle savustettua juustoa.
Erityinen simpukoilla
Vuonna 2024 uudenvuoden pöytään tarvitaan salaatteja merenelävien kera, joten suosittelemme valmistamaan tämän nopean ja uskomattoman maukkaan vaihtoehdon simpukoiden ja majoneesin kera.
Ainesosat:
- sinisimpukat - 300 g;
- kananmunat - 3 kpl;
- tuore kurkku - 1 kpl;
- vihreä sipuli;
- valkosipuli;
- voi;
- majoneesi.
Ruoanlaitto:
- Keitä munat.
- Sulata voi paistinpannussa ja lisää siihen hienonnettu valkosipulinkynsi.
- Sulata simpukat, huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä ja paista valkosipulivoissa.
- Leikkaa munat ja kurkku.
- Pikkaa vihreä sipuli.
- Lisää jäähdytetyt simpukat kulhoon.
- Suola ja sekoita.
- Suihkuta majoneesilla.
Salaatit otoksissa
Tämä annosalkupala uudenvuoden pöydällä näyttää erittäin omaperäiseltä ja epätavallliselta. Suosittelemme kokeilemaan useita alkuperäisiä vaihtoehtoja yksittäiseen tarjoiluun.
