Perinteisesti ystävänpäivänä rakastuneet ihmiset vaihtavat ystävänpäivän sydämiä. Voit ostaa niitä, tehdä niitä itse paperista, kankaasta, pahvista ja muista materiaaleista. Sydämen muotoisesta jälkiruokasta tulee unohtumaton ystävänpäiväkortti. Valitse haluamasi resepti, koristele kotitekoinen kakku kauniisti ja esitä se rakkaallesi ystävänpäivänä - tämä on alkuperäinen lahja, jossa on sielu.
Ystävänpäivä kakku
14. helmikuuta valmistettu kakku voidaan valmistaa minkä tahansa reseptin mukaan. Jos et ole varma kyvyistäsi, käytä todistettua reseptiä leivonnaiselle, jonka olet kypsentänyt useammin kuin kerran. Kokeilun ystävät voivat kokeilla uusia, epätavallisia reseptejä yllättääkseen rakkaasi lomalla unohtumattomalla maulla. Jälkiruoan muotoilulla on erityinen merkitys: kakku voi olla suuren sydämen muotoinen tai aihekohtaisten piirustusten ja kirjoitusten kanssa.
Esitämme teille muutaman yksinkertaisen reseptin siitä, miten leivotaan herkullinen ja kaunis kakku kotona.
Kakku, jota ei tarvitse leipoa
Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa makeaa lahjaa ennen lomaa, älä lannistu. Käytä yksinkertaista jälkiruokareseptiä, joka ei vaadi paistamista.
Vaaditut ainesosat:
- 500 grammaa viipyviä evästeitä;
- 400 grammaa smetanaa;
- 2 tölkkiä makeaa tiivistettyä maitoa;
- Ripaus vaniljasokeria;
- 200 grammaa voita;
- Hieman jauhettua kanelia maun mukaan.
Keittotapa:
- Ensin sinun on valmistettava kerma. Kaada hapan kerma, tiivistetty maito syvään kulhoon, lisää kaneli, lisää pehmennettyä voita. Vatkaa kaikki kerman ainesosat hyvin. Laita valmis kerma jääkaappiin 30-40 minuutiksi.
- Riko evästeet useiksi paloiksi ja jauhaa ne sitten sekoittimella muruiksi. Voit kääriä evästeet muovipussiin ja murskata ne rullalla.
- Yhdistä kerma jääkaapista murusiin, sekoita, kunnes saadaan homogeeninen tiheä massa.
- Muotoile kakku dian tai sydämen muotoon. Koristele hedelmillä, raastetulla suklaalla, pähkinöillä. Jääkaapissa muutaman tunnin ajan kakun liottamiseksi.
Kotitekoinen Rafaello-kakku
Sieni-kookos-jälkiruoka on erittäin helppo valmistaa, jopa aloittelevat kokit selviävät tästä tehtävästä.
Valmista seuraavat elintarvikkeet:
- Rakeinen sokeri - 1 lasi;
- Munat - 5 kpl;
- Vehnäjauhot - 1 lasi;
- Pähkinät - 100 grammaa;
- Kookoshiutaleet - 100 grammaa;
- Mascarpone - 400 grammaa;
- Tiivistetty maito - 1 tölkki;
- Leivinjauhe - 10 grammaa;
- Vaniljasokeri - 1 hyppysellinen;
- Kookos-karkit koristeluun.
Aloitetaan Rafaellon valmistelu:
- Ensimmäinen vaihe on keksi valmistelu. Vatkaa munat hyppysellisellä suolalla sekoittimella, lisää vähitellen sokeria, jatka hakkaamista, kunnes massa kasvaa tilavuutena useita kertoja.
- Kaada taikinaan hienonnettuja pähkinöitä. Lisää seulotut jauhot leivinjauheella ja vaniljasokerilla. Sinulla pitäisi olla taikina, jonka sakeus on paksu hapankerma.
- Voitele leivinpelti öljyllä, kaada taikina, laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 45-50 minuutiksi.
- Vatkaa keksin paistamisen aikana voide pehmeästä juustojuustosta, tiivistetystä maidosta ja kookospähkinästä.
- Kun keksi on paistettu, poista muotti uunista, jäähdytä keksi, leikkaa 3 osaan.
- Levitä kermaa jokaiseen kakkuun. Yhdistä kakut kakuksi, ripottele päälle kookos. Aseta sydän kakun päälle kookoskarkkeilla.
Sydämen muotoinen kakku
Ystävänpäivänä, paista sydämenmuotoisia kakku kakkuja, ja kaikki hedelmät ja marjat, suklaalastut, kotitekoiset piparkakut, marmeladi, evästeet voivat tulla koristeeksi.
Suosittelemme kokeilemaan reseptiä sydämenmuotoinen juustoa ananas kakku 14. helmikuuta. Mitä häntä tarvitaan:
- 5 munaa;
- 350 grammaa raejuustoa (rasvapitoisuuden tulisi olla vähintään 9%);
- Lasillinen rakeistettua sokeria;
- Lasi jauhettua sokeria;
- 100 grammaa voita;
- Lasi vehnäjauhoja;
- 50 grammaa tummaa suklaata;
- 50 grammaa saksanpähkinän ytimiä;
- Purkki ananassäilykkeitä;
- 1 gramma sitruunahappoa;
- Tuoreet marjat koristeluun.
Aloitetaan tekemään suloinen sydän:
- Ensin sinun on tehtävä keksi taikina. Erota valkoiset keltuaisista, vatkaa keltuaiset rakeistetulla sokerilla, jäähdytetyt valkoiset sitruunahapolla ja ripaus suolalla.
- Kaada seulotut jauhot sokeri-keltuaisen massaan ja lisää sitten kermavaahdot proteiinit taikinaan lastalla. Sekoita kaikki ainekset.
- Kaada taikina voideltuun sydämen muotoon. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 170-180 asteeseen, noin 50 minuuttia. Sinulla pitäisi olla 5-6 kakkua.
Valmista kerma, kun keksit paistavat.
- Tyhjennä ananasneste erilliseen astiaan ja pilko ananaspalat tehosekoittimella.
- Vatkaa pehmeä voi sekoittimella pörröiseksi, lisää raejuusto, raastettu seulan läpi ja jauhesokeri. Vatkaa kerma, lisää ananassose, lyö sekoittimella vielä muutama minuutti.
Keräämme jälkiruokaa:
- Liota pohjan kuori ananassiirapilla, päällystää hyvin juustovoiteella kiinnittämällä huomiota sivuihin, jotta ne eivät kuivu liikaa. Laita kermalle hienonnettuja pähkinöitä, raastettua suklaata.
- Toista samat vaiheet muiden kakkujen kanssa. Koristele pintakerros tuoreilla mansikoilla, mustikoilla ja karhunvatukoilla. Voit leipoa muutamia sydämenmuotoisia evästeitä, kirjoittaa niihin rakkauskirjeitä sulatetulla suklaalla ja sijoittaa ne marjojen väliin kakkuun.
- Laita valmis jälkiruoka jääkaappiin liotettavaksi useita tunteja.
Makeisista
Jos haluat tarjota poikaystävällesi yllätyksen 14. helmikuuta, kiinnitä huomiota alkuperäisen kakun versioon, joka on valmistettu makeisista ja muista makeisista. Kakkuja ja kermaa ei tarvitse valmistaa, riittää, että asetat karkit kakun muotoon pahviaihion avulla.
Muistiinpanoon! Karkkien pitämiseksi turvallisesti on parempi kiinnittää ne liimapistoolilla.
Muunnos syntymäpäiväkarkkikakusta voi olla tällainen. Kiinnitä suorakulmaiset karkit ympyrän muotoisesti pahviaihioon, sido ne satiinikaarella tai nauhalla. Koristele keskiosa aallotetulla paperilla, johon työnnetään pullo konjakkia tai muuta alkoholia, ja aseta karkit kauniisti sydämen muotoisiksi. Täydennä koostumus suklaamitalilla ja makeisilla seteleinä.
Ystävänpäivä-cupcakes
Kakun sijasta voit paistaa herkullisia cupcakeja 14. helmikuuta, joista tulee itsenäinen lahja tai lisäys päälahjaksi. Joka tapauksessa toinen puoli ei tule vastustamaan kotitekoisia kakkuja.
Mitä tarvitset lomakuppisiisi:
Taikina:
- Puolitoista lasillista vehnäjauhoja;
- Lasillinen rakeistettua sokeria;
- ½ tl leivinjauhe;
- ½ tl suola;
- 2 tl vaniljasokeri;
- 2 rkl kaakaojauhe;
- 70 ml hapankermaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 20%;
- 1 muna;
- 100 grammaa voita;
- Lasillinen maitoa;
- Ripaus ruokasoodaa.
Kerma:
- 200 grammaa voita;
- 3 kuppia jauhettua sokeria;
- 5 rkl kirsikkamehu;
- ½ cup cocktail-kirsikkaa (voidaan käyttää jäädytettyä);
- Ripaus suolaa.
Valmistamme cupcakes seuraavasti:
- Sekoita muna rakeistetun sokerin ja vaniljan kanssa, sekoita. Kaada smetanaa ja maitoa, sulatettua voita, lyö kaikki ainekset uudelleen.
- Sekoita toiseen astiaan seulotut jauhot, leivinjauhe, kaakao, sooda. Yhdistä kuiva seos maitoseokseen, sekoita, anna seistä puoli tuntia.
- Paista cupcakes tölkeissä, 1/3 täynnä.Paistolämpötila - 180 astetta, aika - 10-14 minuuttia.
Muistiinpanoon! Katso cupcakes, jotta ne eivät kuivu. Noin 8 minuutin kuluttua paistamisen aloittamisesta, tarkista, että muffinit ovat kypsenneet puupuikolla tai hammastikkuulla. Jos hammastikkuun ei ole jäänyt taikinaa, cupcakes voidaan poistaa.
Kermaa varten vatkaa voi ja tomusokeri kaatamalla vähitellen mehu. Kun massa on pörröinen, lisää kirsikat. Voit lisätä hieman vaaleanpunaisia ruokavärejä, jos haluat. Laita valmis kerma jääkaappiin 20-30 minuutiksi.
Katkaise cupcakesin pää terävällä veitsellä. Leikkaa sydän muotilla, ripottele jauhemaisella sokerilla. Voitele cupcake-pinta kermalla, laita pää päälle. Paina kevyesti alas, jotta se kiinnittyy kunnolla.
Loma sisustus
Ystävänpäivänä ruokien suunnitteluun kiinnitetään erityistä huomiota. Rakkaallesi 14. helmikuuta valmistamasi kakku on koristeltu. Suosituin loma-sisustus on sydämet. Voit myös tehdä kakkuun merkinnän rakkauden julistuksella, koristella mastiksilla, marmeladilla tai vaahtokarkkeilla, kotitekoisilla piparkakkujen evästeillä, kekseillä, makeisilla.
Kakkujen koristelu voi olla näin:
- Ripottele kakun reunojen ympärille värikkäitä leivonnaisia ja laita rakkaussanat keskelle syötävillä helmillä.
- Käytä herkän sisustuksen tekemiseen sydämenmuotoisia makeisia, nauhoja ja rusetteja.
- Aseta sydän kakkuun monivärisillä hyytelöpapuilla. Makeisten sijaan voit käyttää marjoja, hedelmiä, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä.
- Peitä sydämenmuotoinen kakku sulatetulla suklaajäätelöllä, koristele puolittuneilla mansikoilla ja kermavaahdilla.
- Levitä tuoreet mansikkaviipaleet mintunlehdillä ympäri kakkua. Peitä kaikki kauneus hyytelöllä, jääkaapissa yön yli.
Mastiksista
Konditoriat eivät ole kovin kiinnostuneita käyttämään mastiksia kakkujen koristeena. Sen kanssa on melko vaikea työskennellä, ja seurauksena vieraat syövät kakun keskeltä koskematta maston sisustukseen. Mutta koristeeksi Ystävänpäivä-kakulle mastiksi on hieno.
Paista sienikakku, joka on leikattava kahteen yhtä suureen osaan. Levitä jäähdytetyt kakut kermalla (150 grammaa pehmennettyä voita + tölkki tiivistettyä maitoa + 80 grammaa jauhesokeria). Levitä kermaa myös kakun sivuille.
Leikkaa pahvista sydämen hahmot, kaveri, jolla on tyttö, amor tai mikä tahansa muu valinta. Rullaa valmis valkoinen mastiksi, leikkaa hahmot pahvisableteilla. Peitä kakun pinta varovasti punaisella mastiksilla ja aseta päälle valkoisen mastiksin hahmot.
Tee rakkaallesi makea yllätys ystävänpäiväksi ja esittele käsintehty kakku. Tämä on miellyttävä lahja, jota toinen puoliskosi varmasti arvostaa.
