Venäjän keisari Pietari 1: tä voidaan luottavaisesti kutsua maamme uudenvuoden juhlien lainsäätäjäksi. Aiemmin Venäjällä uutta vuotta vietettiin 1. syyskuuta ja muinaisina aikoina slaavilaisten keskuudessa - 1. maaliskuuta. Pietari päätti, että uutta vuotta vietetään 1. tammikuuta, ja tietysti koristaa talo katajan ja kuusen oksilla. Tuolloin ei ollut perinteitä perustaa joulukuusi. Oksat koristeltiin hedelmillä, vihanneksilla ja makeisilla. Ensimmäinen uusi vuosi, melua ja mittakaavaa, vietettiin Moskovassa tunnetulla Punaisella torilla. Myöhemmin katujuhlat siirrettiin Pietariin, jonka Pietari perusti vuonna 1704.
Perinne koristella joulukuusi
Tiedetään, että koristeltu ja kimalteleva kuusi ilmestyi 1800-luvun 50-luvulla Pietarissa. Alun perin havupuun koristamistapa oli Saksassa. Saksalaiset koristivat joulukuusi makeisilla ja hedelmillä, kunnioittamalla luontoa ja pyytämällä onnea ja vaurautta tulevana vuonna. Vasta 1500-luvulla kuusta ei hakattu, myöhemmin kielto kumottiin, mutta kaatettujen puiden määrälle oli joitain rajoituksia.
Sen jälkeen puiden koristamisen perinne levisi kaikkialle Eurooppaan ja tuli vähitellen Venäjälle. Tuolloin oli monia saksalaisia, jotka koristivat joulukuusi uutta vuotta varten. Ja hyvin lyhyessä ajassa koristeltuja joulukuusi ilmestyi venäläisissä taloissa.
Uudenvuoden menu tsaari-Venäjällä
Uudenvuodenaattoa kutsuttiin "anteliaaksi". Siksi uudenvuoden pöydän runsaus tuli. Uskottiin, että runsas juhlapöytä tuo rikkautta ja vaurautta tulevana vuonna. Uudenvuoden pöydän kohokohta oli nuori sika, kypsennetty sylkeä. Jopa perheet, joilla on vaatimattomat tulot, yrittivät tarjota valikossa sianlihaa.
Liharuokien jälkeen kalan välipalat olivat suosittuja. Ja jälkiruokana tarjoillaan hunajaa ja hedelmiä. Alkoholi oli saatavilla pääasiassa vodkaa, eri vahvuuksilla. Venäjällä sitä kutsuttiin viiniksi. Meille tutut tuontiviinit olivat vain aateliston saatavilla.
Pukeutuminen uusiin vaatteisiin
Uuden vuoden juhliminen uusissa vaatteissa ja kengissä on ikivanha perinne, joka juontaa juurensa vuosisatojen ajan. Uskottiin, että jos tapaat ensi vuoden uudessa mekossa ja kengissä, niin koko seuraava vuosi olet uusien asioiden ja vaurauden kanssa. Lisäksi ennen uutta vuotta asunnossa tuotiin täydellinen järjestys, murtuneet ja rikkoutuneet astiat heitettiin pois, peilit ja ikkunat pestiin.
Eläköön samppanjaa!
Kuohuviini ilmestyi ensimmäisen kerran venäläisten juhlapöydissä 1800-luvun alussa. Napoleonin voiton jälkeen venäläiset sotilaat arvostivat tämän juoman upeutta, joka ei ollut erityisen suosittu Ranskassa. Hyvin lyhyen ajan kuluttua samppanja pääsi Venäjälle ja oli aateliston makua. Ja vähän myöhemmin siitä tuli perinteinen juoma uudenvuoden aikana. Noin samaan aikaan Venäjän imperiumin asukkaat alkoivat sisustaa talojaan joulukuilla.
Tapahtumarikas 1900-luku
Ennen imperiumin romahtamista juhlat olivat suosittuja Pietarissa ja pallot aateliston keskuudessa. Joulua, jota vietettiin sitten 25. joulukuuta, vietettiin perheen kanssa, ja uutta vuotta vietettiin aukiolla tai ravintoloissa. Uudenvuoden ruokalista on laajentunut kattamaan maahantuodut eurooppalaiset viinit, riista ja äyriäiset. Mutta kukaan ei kieltäytynyt rakastetusta hanhesta omenoilla.
Vaikuttaa siltä, että vuonna 1917 vallankumouksen puhkeaminen kieltää suosikkilomat: uudenvuoden ja joulun. Juuri silloin tapahtui siirtyminen toiseen kalenteriin, jonka mukaan joulu siirrettiin 7. tammikuuta ja uusi vuosi - 14. päivään. Venäjää tarttui nälkään, monien ei ollut mahdollista korvata uudenvuoden pöydän runsautta. Ainoa asia, joka on säilynyt, on lasten joulukuusi Petrogradissa. Kirjaimellisesti kaksi vuotta myöhemmin viranomaiset peruuttivat suosikkilomansa, jolloin nämä päivät ovat työpäiviä.
Uuden vuoden paluu
Vuoden 1934 jälkeen uudenvuoden loma palasi Neuvostoliiton Venäjälle. Näinä aikoina syntyi perinne koristaa joulukuusi pää punaisella tähdellä. Jotkut runsaus ja hienostuneisuus ovat palanneet juhlapöytiin. Monille makkara ja hedelmät olivat kuitenkin jo ilo. Ja lapset haaveilivat pääsemästä maan Kremlin tärkeimpään joulukuuseen.
Viime vuosisadan 50-luvulla he alkoivat juhlia uutta vuotta paitsi perhepiirissä myös kutsumalla meluisia ystäviä. Näinä vuosina muodostettiin perinteiset uudenvuoden ruokalajit: Olivier, hyytelöinen liha, silli turkin alla ja kilohaili.
Hruštšovin päivinä uusi vuosi ei ollut täydellinen ilman samppanjaa ja ohjelmaa "Sininen valo". Myöhemmin ilmennyt ruokapula aiheutti paljon haittaa Neuvostoliiton kansalaisille. Siitä huolimatta ihmiset yrittivät tehdä juhlasta monipuolisen ja rikkaan.
Vuoden 1991 jälkeen
Uuden vuoden tarina ei pääty edes Neuvostoliiton romahtamisen jälkeen. Jeltsinin aikoina joulu on palannut jälleen, jota vietetään 7. tammikuuta. Lisäksi maiden keskuudessa on tullut suosittua kuunnella Venäjän presidentin onnittelut. Kuten aikaisemmin, pöydillä on Neuvostoliiton aikoina rakastetut samppanja ja mandariinit.
Ja juhlapöydän runsaus ja jopa ylellisyys voidaan nyt järjestää helposti, koska tuotteiden valikoima kaupoissa on uskomattoman suuri. Elävien joulukuusien sijaan maat asettavat keinotekoisia, mutta ne pukeutuvat niihin runsaasti ja rikkaasti.
Vuosisatojen vanha uudenvuoden historia on tuonut aikammeimme monia upeita perinteitä ja tapoja, joita joka vuosi tapahtuu missä tahansa venäläisessä perheessä.
