Kellojen troikassa uusi vuosi ryntää kohti meitä! Hän tuo mukanaan paljon iloa, onnea ja hyvää tunnelmaa. Jokaisen emännän tehtävänä on järjestää upea loma tässä yhteydessä - viihteen, lahjojen ja tietysti runsaan pöydän kanssa! Mimosa-salaatti on täydellinen tähän. Monet suosikkiklassiset reseptit, joissa on säilykkeitä, sopivat ihanteellisesti uudenvuoden ilmapiiriin.
Nopea ja helppo valmistaa saurysalaatti näyttää juhlallisesti fiksulta. Ei ihme, että tällä ruokalajilla on niin kaunis nimi. Loppujen lopuksi, jos tarkastelet sitä tarkemmin, voit nähdä sen samankaltaisuuden saman nimisen kasvin kanssa. Tällainen salaatti pakkasella uudenvuodenpäivänä muistuttaa sinua kesän kirkkaista väreistä! Se myös koristaa uudenvuoden pöydän ja ilahduttaa kaikkia yksinkertaisella, mutta samalla erinomaisella maulla. Eikö tästä kotiäiti unelmoi?
Mimosan ainesosat:
- säilykkeet (öljykastike) - 1 tölkki;
- perunat - 2-3 kpl .;
- kananmunat - 2-3 kpl;
- porkkanat - 1 kpl .;
- juusto - 60-80 g;
- majoneesi - 150 g.
Resepti
"Mimosa" -salaatin valmistamiseksi on tarpeen keittää vihanneksia miedoksi: porkkanat ja perunat. Tee sama kananmunien kanssa. Poista vihannekset ja munat kypsennyksen jälkeen nesteestä, jäähdytä ja kuori sitten.
Avaa säilykkeet öljyssä, tyhjennä neste ja vaivaa kala haarukalla ja laita tasaiseksi kerrokseksi salaattikulhoon. Sauryä käytetään perinteisesti valmistamaan Mimosa-salaattia. Mutta ruokalaji osoittautuu herkulliseksi käyttämällä muita kalasäilykkeitä - tonnikalaa, lohta, sardiinia jne. Jokainen vaihtoehto on hyvä omalla tavallaan ja antaa salaatille uuden äänen.
Voitele seuraavaksi purkitetun purkkikerroksen pinta majoneesilla.
Nyt karkealla raastimella sinun täytyy pilkkoa keitetyt perunat ja laittaa ne salaattikulhoon.
Harjaa kevyesti majoneesilla. Älä paina liian voimakkaasti perunakerrosta lusikalla, muuten se ei säilytä ilmavaa tekstuuria.
Nyt sinun on raastettava porkkanat samalla tavalla ja laitettava ne salaattikulhoon tasaisena kerroksena.
Ripottele päälle karkeasti raastettua kovaa juustoa. Mimosa-juustosalaatilla on herkempi maku kuin ilman sitä. Mutta on myös vaihtoehto lisäämättä juustoa.
Harjaa majoneesilla uudelleen.
Nyt sinun on erotettava valkoiset keltuaisista. Raasta valkoiset ja levitä ne edellisten kerrosten päälle.
Peitä pinta tiheästi majoneesilla.
Ripottele salaatti raastetulla keltuaisella. Tässä tapauksessa on parempi käyttää hienoa raastinta. Joten "Mimosa" näyttää enemmän samannimiseltä kukalta!
Ruokalaji on valmis! Hyvää ruokahalua ja hyvää lomaa!
