Tästä hämmästyttävän maukkaasta, kevyestä ja kirkkaasta uudenvuoden salaatista tulee varmasti koriste pöydälle, ja se sopii myös niille, jotka säilyttävät hahmonsa ja eivät pidä raskaista majoneesisalaateista.
Se sisältää valtavan määrän vitamiineja ja antioksidantteja, ja rasvaa löytyy vain aromaattisista pekaanipähkinöistä.
Edellytetään
- 1 nippu salaattia (tai sveitsiläistä chardia)
- 1/3 kuppi granaattiomenan siemeniä (valmistettu yhdestä keskipitkästä hedelmästä)
- 3/4 cup punaisia viinirypäleitä
- 2 pientä mandariinia, kuoritut ja kuopatut;
- 1 / 4-1 / 2 raakaa pekaanipähkinää, hienonnettu
- 1 pieni sipuli (lila-sipulia voidaan käyttää kirkkauteen)
- 1 pieni omena;
- 2 rkl kuivatut hedelmät (rusinat, kuivatut karpalot).
Muut tämän ruokalajin erinomaiset ainesosat: päärynä, avokado, taatelit, paprikat, maissi.
Tankkaus:
- 2 rkl omenaviinietikkaa
- 1 rkl mitä tahansa siirappia (voit korvata 1 tl sokeria);
- 1/3 tl suolaa (tai maun mukaan)
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/8 tl korianteria
- ripaus cayenne-pippuria (valinnainen);
- 1/8 tl kurkumajauhetta.
Voit käyttää suosikki maustetta tai haluamaasi majoneesitonta, rasvatonta kastiketta.
Pilko vain kaikki ainekset ja mausta salaatti. Aseta lautaselle ja koristele paahtoleipää tähdellä. Saat kirkkaan joulukuusi! Tämä ruokalaji tulisi valmistaa juuri ennen tarjoilua. Hyvää ruokaa ja hauskoja lomia!
