Valettu viini luokitellaan lämpeneväksi alkoholijuomaksi. Useimmat arvostetut laitokset ilahduttavat asiakkaitaan maullaan, kun taas voit valita sekä alkoholijuomia että alkoholittomia vaihtoehtoja. Mutta sinun ei tarvitse mennä ravintolaan nauttimaan tuoksuvasta kuumasta juomasta.
Alkoholiton kotitekoinen glögi voidaan valmistaa onnistuneesti itsenäisesti, kotona.
Alkoholittoman glögi koostumus 10-12 hengelle:
- 1 oranssi;
- 1 sitruuna;
- 10 omenaa;
- 1 rkl. lusikallinen jauhettua kanelia;
- 1 pieni pala kuorittua ja hienonnettua inkivääriä
- 12 neilikan silmuja;
- 1 tl vanilliinia
- ¾ kuppia ruskeaa sokeria.
Alkoholittoman glögi valmistaminen
- Poista kuori appelsiinista ja sitruunasta. Jätä molempien hedelmien kuori katkeraan makuun. Luita ei tarvitse poistaa, koska seuraavissa vaiheissa glögi suodatetaan. Leikkaa appelsiini ja sitruuna paloiksi.
- Leikkaa omenat neljänneksi kuorimatta tai kuoppaamatta.
- Laita appelsiiniviipaleet, sitruuna, pieni kuori suureen kattilaan, lisää omenat, kaneli, inkivääri, neilikka, vanilliini ja sokeri.
- Kaada kaikki ainesosat tarpeeksi vettä kattamaan pannun sisältö.
- Peitä kattila kannella ja keitä glögiä 3 tuntia matalalla lämmöllä.
- Sen jälkeen vaivaa hedelmät murskaimella ja jatka keittämistä 30-60 minuuttia.
- Kypsennä saatu sose siivilän läpi suureksi kannuksi. Tarjoile valmis juoma välittömästi.
Neuvoja! Hedelmien viljelijät päällystävät ne usein vahalla tai polymeereillä pitääkseen ne hyvältä, joten pidä hedelmiä lämpimässä vedessä 2-3 minuuttia ennen kypsentämistä. Tämä poistaa vaha ja polymeerit.
Valmiit kotitekoiset glögi voidaan jäähdyttää ja jäähdyttää. Myöhemmin se voidaan lämmittää kattilassa ja tarjoilla. On kuitenkin syytä huomata, että lämmitetty glögi menettää arominsa ja maunsa, joten on parempi valmistaa tämä juoma pieninä annoksina, kaada se kauniisiin uudenvuoden mukeihin ja juoda heti.
Ne, jotka haluavat silti lisätä alkoholia glögi, voivat laimentaa valmiin juoman punaviinillä tai rommilla.
