Baileys on yksi suosituimmista likööreistä, jonka kotimaa on Irlanti. Likööri Baileys viittaa puhtaasti naispuolisiin alkoholijuomiin, mutta miehet eivät ole vastenmielisiä nauttimalla tätä likööriä. Sitä käytetään useimmiten cocktailien ja jälkiruokien koristeluun, jäätelön täytteenä jne. Voit toistaa tämän kalliin juoman maun itse tekemällä kotitekoisia Baileys-tuotteita artikkelissamme esitettyjen reseptien mukaan.
Baileysin yksinkertainen munaton resepti
Rakenne:
- 1 tölkki kondensoitua maitoa (400 ml);
- 2 rkl. rkl pikakahvia;
- 2 pakkausta (200 mg) Miracle-suklaamaitoa;
- 180 ml. hyvä vodka;
- vaniljasokeri maun mukaan.
Keittomenetelmä
Yhdistä kaikki ainekset kulhoon ja lyö sekoittimella, ravistimella tai sekoittimella. Anna valmiin juoman hautua 6-8 tuntia ja tarjoile.
Kotitekoiset Baileys munilla
Rakenne:
- 0,5 l. vodka;
- 1 purkki tiivistettyä maitoa;
- 400 ml 10% kermaa;
- 1 rkl pikakahvi;
- 4 munankeltuainen;
- vaniljasokeri maun mukaan.
Keittomenetelmä
- Aseta munankeltuaiset tehosekoitinkulhoon, lisää tiivistetty maito ja vaniljasokeri. Vatkaa ainekset tasaiseksi.
- Lisää pikakahvi ja voita uudelleen sekoittimella.
- Lisää kerma ja sekoita seosta tasaiseksi.
Neuvoja! Käytä vähärasvaista kermaa estääkseen sen laskeutumisen lasien jälkeen.
- Lisää viimeisessä vaiheessa vodkaa ja sekoita kaikki uudelleen hyvin. Kotitekoinen Baileys on melkein valmis. Pane juoma jääkaappiin 3-5 päiväksi ja tarjoile sitä sitten uudenvuoden pöydän pääalkoholijuomana tai osana cocktaileja.
Valmiita juomia voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 3 kuukautta.
Suklaabaile-resepti
Rakenne:
- 0,5 l. laatu vodka;
- 350 ml. 30% kermaa;
- 1 purkki tiivistettyä maitoa;
- 150 g tummaa suklaata;
- vaniljasokeri maun mukaan.
Keittomenetelmä
Sulata suklaa vesihauteessa, mutta älä anna sen kiehua. Sekoita kerma ja vaniljasokeri erillisessä kupillisessa. Anna seoksen seistä 5 minuuttia ja lisää tiivistetty maito. Jälleen koputamme kaiken sekoittimella tai tehosekoittimella.
Lisää suklaa heti, antamatta seoksen jäähtyä. Lisää viimeisessä vaiheessa alkoholia, sekoita kaikki ainesosat hyvin. Kaada pulloon ja lähetä seos jääkaappiin pariksi päiväksi.
Kuten näette, kaikkien saatavilla olevia ainesosia käytetään kotitekoisten Baileyn valmistamiseen. Yllätä rakkaasi herkullisella irlantilaisella juomalla tulevaa uutta vuotta varten.
