Lavash-rullat: 30 parasta reseptiä juhlapöydälle 2022, eri täytteillä

On olemassa monipuolisia ruokia, joista voidaan valmistaa monia erilaisia ruokia, kuten perunoita tai kanaa. Lavash kuuluu myös tähän luokkaan - happamaton ohut leipä, joka sopii hyvin mihin tahansa ruokaan, joten se soveltuu kylmille ja kuumille välipaloille. Olemme keränneet lähes kolme tusinaa näistä resepteistä uudenvuoden pöydälle osoitteessa new-year-party.ru. Niillä kaikilla on erilaisia täytteitä ja ne ovat niin herkullisia!

Kukka välipala

Tämä ruokalaji on helppo valmistaa, sekä keittotekniikka että tarvittavien ainesosien koostumus ovat yksinkertaisia. Mutta alkuperäinen esitys, kun täytetyt pullat kerätään reheväksi kukaksi, muuttaa yksinkertaisen pitaleivän juhla-herkuksi.

Ruoanlaittoprosessissa tarvitset:

• 15 lavash-ympyrää;
• 380 g juustoa;
• 340 g keitettyä kananlihaa;
• 200 ml paksu tomaatti;
• 70 g sipulia;
• 3 valkosipulinkynttä;
• keltuainen;
• paprika, suola - maun mukaan;
• tuoretta persiljaa koristeluun.

Prosessi on askel askeleelta:

1. Ensin sinun on valmistettava täyte. Hänen täytyy pilkkoa kana ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Näihin tuotteisiin lisätään puristimen läpi puristettua valkosipulia, paprikaa ja suolaa. Sekoita kaikki hyvin ja kaada paksu tomaatti.
2. Raasta kovaa juustoa erillisessä kulhossa keskiraskaalle, mutta älä sekoita muihin tuotteisiin. Se ei ole vain täyte, vaan myös eräänlainen "liima", joka korjaa lavash-aihiot.
3. Lavash-ympyrät voidaan leikata sopivalla halkaisijalla olevalla lautasella tai kattilan kannella. Sitten jokainen ympyrä tulisi leikata kahtia.
4. Ripottele puoliympyrä juustolla, laita lihatäyte keskelle ja kääri kaikki kartioon. Tee sama muiden aihioiden kanssa.
5. Rasvaa kevyesti 26 cm: n muotoisen kakkuvuoan pohja kevyesti. Aseta sitten ympyrässä pienet pussit terävällä reunalla sisäänpäin, rivi kerrallaan, kunnes saadaan upea "kukka".
6. Voitele alkupala munalla ja paista uunissa 10-15 minuuttia. Järjestä ennen tarjoilua hienonnetuilla yrtteillä.

Lavash-kinkku ja tuorejuusto

Tämä alkupala on hyvä, koska se voidaan valmistaa etukäteen ja laittaa jääkaappiin, ja juuri ennen uudenvuoden juhlaa, kauniisti leikattu ja laittaa tarjoilulevylle. Hänelle tarvitset:

• ohut pitaleipä;
• 270 g kinkkua;
• 190 g sulatejuustoa;
• 35 g tillivihreitä;
• 1-2 valkosipulinkynsiä;
• 40 ml oliiviöljyä tai muuta kasviöljyä.

Edistyminen:

1. Rullan nopea kokoaminen on oikein, kun täytettä valmistetaan etukäteen. Sekoita kasviöljyä ja kuumia viipaleita, jotka on painettu valkosipulipuristimen läpi. Liuotetaan kinkku ohuiksi levyiksi (enintään 2-3 mm). Pilko puhdas ja kuiva tilli.
2. Voitele sitten ohut pitaleipä valkosipuliöljyllä silikoniharjalla, levitä sitten sulatettu juusto, tilli tillillä ja levitä kinkkuviipaleet päälle.
3. Sen jälkeen tulee tärkein hetki - kaikki on rullattava tiukaksi rullaksi, jotta myöhemmin alkupala osoittautuu kauniiksi asiayhteydessä. Sen jälkeen kääri rulla muovikelmuun ja laita se jääkaappiin tunniksi.

Lavash-alkupala lohella ja tuorejuustolla

Lohirullan valmistaminen kestää enintään 10 minuuttia. Koska kaikki tuotteet ovat valmiita syötäväksi, voit tarjoilla astian heti. Vaikein tehtävä on leikata punaiset kalat ohuiksi levyiksi, jotta pitaleipä ei murtuisi vierittäessä. Tätä varten sinun on käytettävä ohutta ja erittäin terävää veistä ja pidettävä fileitä pakastimessa 1 tunti.

Ainesosien suhteet:

• pita;
• 280 g kevyesti suolattua lohta;
• 245 g kermajuustoa;
• 120 g tuoretta kurkkua;
• tilli.

Toimien prioriteetti:

1. Liuotetaan punainen kala ohuiksi levyiksi. Leikkaa kurkku ohuiksi suikaleiksi tai raasta korealaista porkkanaa varten.Pilko tilli veitsellä, jättäen muutama oksa koristeluun.
2. Levitä pöydälle pita-leipäarkki ja päällystä kaikki tuorejuustolla aivan reunaan. Tämä on välttämätöntä, jotta tela ei avautuisi.
3. Ripottele juustoa päälle yrtteillä ja kurkku-oljilla ja laita siihen lohiviipaleet vetäytymällä 1,5-2 cm reunoista. Sen jälkeen rullaa alkupala rullaksi ja leikkaa annoksiksi.

Välipalasalaatti pitaleivässä

Rapu-salaattia uudenvuoden pöydällä voidaan tarjoilla paitsi salaattikulhoon myös kääritty pitaleivään. Ja jotta alkupala olisi vielä kirkkaampi, maukkaampi ja mehukkaampi, siihen lisätään tuoretta tomaattia.

Ainesosaluettelo:

• 1 arkki pitaleipää;
• 230 g taskurapu;
• 120 g sulatejuustoa;
• 40 g majoneesia;
• 16 g valkosipulia;
• 80 g tuoretta tomaattia.

Keittotapa:

1. Raasta raputikut ja tuorejuusto keskirasvalla. Paina valkosipuli puristimen läpi ja pilko tilli hienoksi. Yhdistä kaikki nämä ainesosat yhteen kulhoon, mausta majoneesilla ja sekoita.
2. Leikkaa tomaatti erikseen keskikokoisiksi kuutioiksi, kun olet valinnut siemenet siitä lusikalla.
3. Leikkaa lavash-arkki suorakulmaiseksi. Jaa sitten valmistettu juustoraputäyte sen päälle.
4. Levitä tomaattiviipaleet päälle, rullaa kaikki tiukaksi rullaksi ja seiso 1-2 tuntia jääkaapissa ennen tarjoilua.

Perunan välipala

Tämän välipalan budjetti on yksinkertaisesti yllättävää. Kaikki tarvittavat ainesosat löytyvät helposti mistä tahansa jääkaapista, ja valmiin astian maku tekee siitä suosikin uudenvuoden pöydän vieraiden keskuudessa. Tällaisen edullisen, mutta erittäin maukkaan pita-välipalan valmistamiseksi tarvitset:

• 4 pita-leipää;
• 600 g perunoita;
• 240 ml maitoa;
• 110 g juustoa;
• 70 g sipulia;
• 90 g porkkanaa;
• 25 g voita;
• muna ja keltuainen;
• suola, mausteet;
• kasviöljy - paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Kuori perunat, keitä kunnes ne ovat pehmeitä, tyhjennä sitten vesi ja murskaa se perunamuusiin. Kun perunat kiehuvat pienessä määrässä öljyä, paista hienonnetut sipulit ja porkkanat pehmeiksi.
2. Sekoita perunamuusia paistettujen vihannesten, raastetun juuston, voin, maidon ja kananmunan kanssa.
3. Levitä valmis täyte pitaleivän päälle, laita sitten seuraava pannukakku päälle, jälleen kerros täytettä, toista kaikki muun pitaleivän kanssa.
4. Rullaa kaikki tiukaksi rullaksi ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Leikkaa sitten rulla 2 cm: n paksuisiksi viipaleiksi ja aseta ne leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla.
5. Voitele kukin siivu päältä ja sivuilta keltuaisella ja paista uunissa neljännes tunnin ajan 180 asteessa.

Paistettuja sämpylöitä perunoiden ja sienien kera

Tämä alkupala voidaan valmistaa paitsi uudelle vuodelle, myös loman jälkeiselle päivälle, jos lisukkeeksi valmistettiin perunamuusia ja se jäi. Voit ottaa mitä tahansa sieniä täytteeksi (samppanjat, osteri- tai metsäsienet).

Ruokaa varten sinun on valmistettava:

• 2 kpl lavash;
• 520 g perunoita;
• 260 g samppanjaa;
• 80 g sipulia;
• 6 g valkosipulia;
• 5-10 g tuoreita yrttejä;
• suola, pippuri, kasviöljy.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Paista sienet sipulilla pannulla, jossa on vähän öljyä, kunnes ne ovat pehmeitä ja neste haihtuu.
2. Kuori perunat, leikkaa suuriksi kuutioiksi ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Tyhjennä sitten vesi, vaivaa mukulat ja sekoita paistettuihin sieniin. Tässä vaiheessa voit lisätä hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia täytteeseen.
3. Levitä pita-leipää pöydälle, levitä tasaisesti puolet täytteestä, peitä toinen arkki, jonka päälle levitetään myös jäljellä oleva täyte. Kääri kaikki.
4. Leikkaa rulla aihioiksi 3-4 cm paksuisiksi paloiksi. Paista sitten ne pannulla kullanruskeiksi kaikilta puolilta.

Lohen, salaatin ja paprikan kanssa

Tämän punaisen kalan välipalan version on välttämättä oltava pöydällä perheessä uudenvuodenaattona, jossa he haluavat syödä oikein välttäen runsaasti majoneesia ja muita ei kovin terveellisiä tuotteita. Lisäksi se on herkullista. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1 pitaleipä;
• 150 g kevyesti suolattua lohta;
• 150 g kermajuustoa;
• 1 iso punainen paprika;
• 1 nippu salaattia

Työn järjestys:

1. Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi. Pese salaatti ja repi se vain käsilläsi ja pilko pippuri pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi.
2. Levitä ohut pita-leipä kermajuustolla ja levitä sitten salaatti, pippuri ja lohi sen päälle.
3. Kääri tiukka rulla ja säilytä se kylmässä ja leikkaa annoksiksi ennen tarjoilua.

Välipalarulla korealaisella porkkanalla ja kinkulla

Tätä ruokalajia varten sinun ei tarvitse valmistaa tai paistaa jotain, kaikki sen komponentit ovat heti käyttövalmiina, joten uuden vuoden välipalan luominen vie vähän aikaa. Tämä resepti voidaan lisätä uudenvuoden valikkoon, jotta lomapöytä voidaan monipuolistaa nopeasti.

Ainekset:

• 1 arkki pitaleipää;
• 100 g sulatettua juustoa;
• 100 g kinkkua;
• 100 g korealaista porkkanaa.

Resepti askel askeleelta:

1. Voitele ohut pannukakku sulatetulla juustolla, laita siihen ensimmäinen kerros korealaisia porkkanoita ja ohuet kinkkuviipaleet.
2. Rullaa kaikki varovasti tiukkaan telaan ja laita se jääkaappiin hetkeksi käärimällä se kalvolla. Leikkaa annoksiksi ennen tarjoilua.

Kuuma pitarulla kanaa ja juustoa

Tämä ruokalaji pystyy kilpailemaan sellaisen perinteisen lomaherkun kanssa kuin lihaleipä. Mutta koska välipalan perusta on pitaleipä, ruoanlaitto vie vähän aikaa.

Vaadittujen tuotteiden osuudet:

• 1 pitaleipä;
• 490 g kanafileetä;
• 110 ml kefiriä tai makeuttamatonta jogurttia;
• 125 g juustoa;
• 70-80 g sipulia;
• 1 KPL. muna ja keltuainen;
• suola ja mausteet.

Kuinka kokata:

1. Käännä kana lihamyllyssä, raasta juusto ja sipulit. Sekoita nämä tuotteet muna ja kefiiri. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan.
2. Jaa saatu jauheliha pitaleivän päälle, rullaa kaikki rullaksi, joka siirretään leivinlevylle tai sopivaan leivinastiaan.
3. Rasvaa työkappale keltuaisella ja lähetä uuniin 35 minuutiksi. Paistolämpötila on 180 astetta.

Lehtileipä kanaa ja sieniä

Nämä suolaiset leivonnaiset voidaan leikata annoksiksi ja tarjoilla kuten kuumia voileipiä tai välipalakakkua. Se on maukasta ja kylmää, ja koska taikinaa ei tarvitse vaivata, sen valmistaminen vie paljon vähemmän aikaa.

Makeuttamaton lavashpiirakka sisältää:

• 2-3 ohutta kakkua;
• 550 g kananfileetä;
• 560 g tuoreita samppanjaa;
• 130 g sipulia;
• 150 g kovaa juustoa;
• 90 g majoneesia;
• 20-30 ml kasviöljyä;
• 1 KPL. kananmuna.

Ruoanlaitto tapahtuu seuraavasti:

1. Keitä kana, jäähdytä ja pura pieniksi kuiduiksi. Kypsennä sieniä ja sipulia pannulla, jossa on vähän kasviöljyä. Jauhaa juusto.
2. Leikkaa lavash-levyt suorakulmioiksi 20 x 30 cm (leivinastian koon mukaan). Peitä lomake ensimmäisellä pita-leipäarkilla, rasvaa se hieman majoneesilla ja aseta osa kanafileestä, sitten pita-leipä, majoneesi, sienet, pitaleipä, majoneesi, juusto.
3. Toista kerroksia, kunnes kaikki täyte on valmis. Voitele pita-leivän päällyste lyötyllä munalla ja ripottele pienellä juustolla ruokahalua varten. Paista sitten kakku 15-20 minuuttia 180 asteessa.

Välipala tursamaksaa ja korealaisia porkkanoita

Jos rullatäytteen tuotteita ei leikata liian ohueksi, pita-leipä voi rikkoutua, joten aloittelevien kotiäidien tulisi tarkastella tarkemmin reseptejä, joissa arkki on voideltu homogeenisella tahnalla. Yhdelle näistä astioista tarvitset:

• 1 pitaleipä;
• 1 purkki turskalaa
• 160 g korealaista porkkanaa;
• 20 g tilliä.

Valmistautuminen:

1. Heitä porkkanat siivilään lyhyeksi ajaksi niin, että ylimääräinen nestemäinen lasi. Siirrä se ja tursamaksa sitten sekoituskulhoon ja voita kaikki tasaiseksi.
2. Pese tilli ja pilko hienoksi veitsellä, sekoita valmistettuun täytteeseen. Jaa saatu massa happamattoman lavash-levyn päälle, rullaa se rullaksi, joka seisoo ennen tarjoilua pari tuntia jääkaapissa.

Turvotettu achma lavash-sienillä

Yrittäjät georgialaisesta keittiöstä voivat täydentää loma-välipalojaan pöydällään lavashista valmistetulla laiskalla lehtitaikinalla.Hänelle on välttämätöntä valmistautua:

• 6 ohutta lavash-kakkua;
• 330 g paistettuja sieniä;
• 340 g suolattua juustoaastetta;
• 510 ml kefiriä;
• 2 munaa;
• 85 g voita:
• suola, mausteet.

Edistyminen:

1. Ravista munia suolalla, mausteilla ja kefirillä tasaiseksi. Repäise neljä arkkia pitaleipää kädelläsi pieniksi paloiksi ja kaada saatu seos
2. Vuoraa leivinastian pohja ja sivut yhdellä arkilla, laita sitten sieniä, niihin paloiksi repeytyneitä tortilloja, sitten juustoa, lavash-paloja. Toista kerrokset useita kertoja.
3. Peitä piirakan yläosa toisella kokonaisella pita-leipäarkilla, laita siihen palaa voita ja lähetä uuniin 180 asteeseen 40 minuutiksi.

Paistettuja sämpylöitä kinkulla ja juustolla

Nämä sämpylät ovat nopea vaihtoehto piirakalle. Perinteisesti ne valmistetaan munan täytteessä suurella määrällä kasviöljyä, ja voit tehdä heille minkä tahansa täytteen, jopa makean.

Ainesosien suhteet:

• pita;
• 270 g kinkkua;
• 185 g juustoa;
• 1 muna;
• kasviöljy.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa lavash 6–8 cm leveiksi kaistaleiksi.Leikkaa kinkku ja juusto suorakulmaisiksi viipaleiksi, jotka voidaan kätevästi kääriä leikattuihin nauhoihin.
2. Ravista muna tasaiseksi. Aseta viipale kinkkua ja juustoa kunkin nauhan reunalle ja kääri se sitten rullaksi.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa, upota kukin rulla munaan ja paista öljyssä. Haluttaessa voit lisätä hienoksi hienonnettua tilliä tai persiljaa täytteeseen.

Resepti rapupuikoilla ja korealaisilla porkkanoilla

Tämän alkupalan täyteaineiden yhdistelmä ei ole vain herkullinen, vaan myös kaunis. Rullan kirkas monivärinen leikkaus voi vain miellyttää silmiä, ja kaikki, koska astia sisältää:

• ohut pitaleipä;
• 120 g korealaista porkkanaa;
• 110 g kovaa juustoa;
• 140 g taskurapu;
• 3 kovaa keitettyä munaa;
• 25 g tuoreita yrttejä;
• 50-60 g majoneesia.

Keittotapa:

1. Raasta juusto, taskurapu ja munat tai pilko hienoksi veitsellä. Pilko vihreät veitsellä.
2. Voitele lavash majoneesilla, jaa sitten kaikki täytteen ainesosat sen päälle ja rullaa kaikki rullaksi.

Paistetut sämpylät täytteenä

Ruokahalua täytteessä olevat sämpylät muuttuvat yhdeksi piirakaksi, joka on kätevä jakaa osiin, ja juusto-hapankerma täytteestä tulee kaunis kultainen kuori. Jos haluat leipoa tällaisen herkun uudeksi vuodeksi, tarvitset:

• 1-2 arkkia pitaleipää;
• 500 g jauhelihaa;
• 70 g sipulia;
• 2-3 munaa;
• 100 g smetanaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• kasviöljy;
• suola, mausteet, seesaminsiemenet.

Valmistautuminen:

1. Paista jauheliha yhdessä hienonnettujen sipulien kanssa pannulla, kunnes se on pehmeää.
2. Leikkaa pita-leipäarkki useiksi suikaleiksi, rasvaa kukin jauhelihalla ja kääri se ylös. Aseta valmistetut rullat voideltuun muotoon.
3. Ravista munat sileäksi hapan kerma. Lisää sitten hienoksi raastettua juustoa tähän seokseen.
4. Kaada rullat saadulla kastikkeella. Ripottele ne päälle seesaminsiemeniä ja paista 20-30 minuuttia uunissa 180-190 astetta.

Lavash-kirjekuoret fetajuustolla ja tomaateilla

Jotta täytettä ei vuotaisi valssatusta pitaleivästä, se voidaan kääriä kirjekuoreen, kuten tässä reseptissä ehdotetaan. Valmista välipala ottamalla:

• 2 arkkia ohutta armenialaista lavashia;
• 200 g fetajuustoa;
• 1-2 keskikokoista tomaattia;
• 1 nippu vihreitä;
• 30-40 g majoneesia;
• kasviöljy - paistamiseen.

Kuinka kokata:

1. Leikkaa kakut neliöiksi, joiden koko on noin 15x15 cm. Rasvaa kukin kappale toisella puolella ohuella majoneesikerroksella.
2. Leikkaa juusto ja tomaatti ohuiksi viipaleiksi, pilko yrtit. Laita täyte neliön pitaleivän päälle, kääri kirjekuoreen ja paista molemmin puolin kullanruskeaan.

Pullat juustolla ja viinirypäleillä

Epätavallinen, mutta erittäin maukas yhdistelmä juustoa ja viinirypäleitä. Voit tarjoilla tällaista salaattia annoksina kauniissa pita-pussissa, jota varten tarvitset:

• 1 pitaleipä;
• 100 g siemenettömiä viinirypäleitä;
• 200 g cheddarjuustoa;
• 125 ml luonnollista makeuttamatonta jogurttia;
• 5-10 grammaa persiljaa;
• jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Toimien prioriteetti:

1. Leikkaa lavash neliöiksi, joiden sivut ovat 10 cm.rullaa niistä pienet pussit kiinnittämällä ne hammastikkuilla ja kuivaa esilämmitetyssä uunissa 5-10 minuuttia. Poista hammastikku.
2. Pese viinirypäleet ja leikkaa ne kahtia, raasta juusto, pilko yrtit. Sekoita kaikki, mausta pippurilla maun mukaan ja mausta jogurtilla.
3. Täytä pussit saadulla salaatilla, aseta ne kauniisti tarjoilulautaselle ja ne voidaan tarjoilla.

Kevyet vegaaniset porkkanarullat

Koska ehdottomasti mikä tahansa täyte voidaan kääriä pitaleivään, ja kakku itsessään koostuu vain jauhoista ja vedestä, vegaanit käyttävät sitä myös ruokiinsa. Voit esimerkiksi tehdä kevyitä sämpylöitä porkkanalla, jota varten tarvitset:

• 1 pitaleipä;
• 100 g pehmeää vegaanijuustoa;
• 120 g porkkanaa;
• 100 g parsakaalia;
• 100 g itää sinimailasta.

Keittotapa:

1. Voitele lavash ohuella juustokerroksella. Raasta porkkanat karkealle raastimelle. Pilko parsakaali veitsellä.
2. Laita kaikki täytteen komponentit voidellulle kakulle tasaiseksi kerrokseksi, kääri tiukka rulla, joka leikkaa paloiksi ennen tarjoilua.

Runsas lihalla täytetty välipala

Tämän ruokalajin maku riippuu täysin täytteen ainesosien osuuksista. Jos laitat enemmän jauhelihaa, putket ovat tyydyttävämpiä, juusto ja paprika - mehukkaampi, yrtit ja mausteet - mausteisempia. Yhden pitan klassiseen yhdistelmään tarvitset:

• 200 g paistettua jauhelihaa;
• 50 g juustoa;
• 50 g paprikaa;
• 40 g majoneesia;
• 40 g tomaattikastiketta;
• yrtit ja mausteet.

Vaiheittainen resepti:

1. Ohjaa juusto raastimen läpi. Leikkaa pippuri kuutioiksi. Pilko vihreät. Yhdistä nämä tuotteet paistetun jauhelihan kanssa.
2. Sekoita majoneesi ja tomaattikastike, päällystä sitten pita-lehti saadulla seoksella. Laita täyte kakkuun ja rullaa se pitkin ohut putki.
3. Leikkaa työkappale useiksi paloiksi, aseta ne leivinpaperille ja rasvaa kastikkeella. Paista kuumassa uunissa kullanruskeaksi.

Toinen rapusalaatti pitaleivässä

Rapusalaatin tarjoamiseksi kauniisti tarvitset vain tuoreen tiheän armenialaisen lavash-levyn. Salaatin ainesosien osuudet ovat seuraavat:

• 100 g taskurapu;
• 2 keitettyä munaa;
• 1 tuoretta kurkkua;
• 60 g maissisäilykettä;
• 40-60 g majoneesia.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

1. Leikkaa kurkku, taskurapu ja munat pieniksi kuutioiksi. Lisää maissi ja majoneesi näihin ainesosiin.
2. Laita salaatti ohuelle happamattomalle tasaiselle kakulle, kääri rulla ja aseta kylmään. Leikkaa alkuruoka 2-3 tunnin kuluttua terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi.

Rullaa raejuuston ja yrttien kanssa

Tuorejuustolla ja yrtteillä täytetyt mausteiset sämpylät ovat ruokalaji, joka on kätevä ottaa piknikille, eikä sinun tarvitse hävetä laittaa uudenvuoden pöydälle. Niiden valmistelemiseen tarvitset:

• 1 pitaleipä;
• 200 g raejuustoa;
• 60 g smetanaa;
• 20 g tillivihreitä;
• suola pippuri.

Edistyminen:

1. Pese vihreät, kuivaa ne paperipyyhkeellä ja pilko hienoksi. Sekoita se raejuustoon ja smetanaan, suolaa kaikki maun mukaan ja mausta mausteilla.
2. Leikkaa lavash neljään osaan, rasvaa kukin täytteellä ja rullaa rullaksi. Leikkaa palat pienemmiksi viipaleiksi ennen tarjoilua.

Kaunis alkupala juhlapöydällä

Reseptit, joissa kaunis välipalakakku kerätään rullista, on jo annettu yllä, mutta emme saa vielä yhtä emäntäille. Sen täyte on valmistettu kananrinnasta ja vihanneksista, ja siksi se on mehukas. Rullien hajoamisen estämiseksi juustoa käytetään liimaamiseen.

Luettelo käytetyistä ainesosista:

• 4-5 ohutta pitaleipää;
• 300 g keitettyä kananrintaa;
• 1 iso paprika;
• 1 tomaatti;
• 400 g kovaa juustoa;
• 1 sipuli;
• 5 g kuivaa jauhettua valkosipulia;
• 4 g suolaa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pilko rinta, pippuri, sipuli ja tomaatti pieniksi kuutioiksi. Lisää valkosipuli, suola ja sekoita. Raasta juusto erikseen.
2. Ripottele pita-leivän koko pinta juustoon, laita täyte reunalle, kääri se ylös ja leikkaa paloiksi yhtä pitkät kuin leivinastian seinien korkeus.
3. Voitele irrotettava muoto voilla, peitä pohja pienellä kerroksella juustolastuja.Aseta seuraavaksi tiukasti valmistetut aihiot siivut ylöspäin siihen.
4. Laita piirakka 10–12 minuutiksi uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, niin että juusto liimaa kaikki yksityiskohdat ja kakut ovat ruskeat.

Uudenvuoden sämpylä maksalla ja kananmunalla

Turskan maksa sopii hyvin keitettyjen munien kanssa. Haluttaessa voit lisätä täytteeseen vihreitä (sipulia, tilliä tai persiljaa). Yhden suuren pitaleivän ainesosien osuudet ovat seuraavat:

• 2 keitettyä munaa;
• 190 g tursamaksa;
• 125 g kovaa juustoa;
• majoneesi, suola ja mausteet maun mukaan.

Resepti:

1. Tyhjennä neste maksasta ja vaivaa säilykkeet haarukalla. Raasta juusto ja munat karkealle raastimelle.
2. Mausta täyte maun mukaan ja levitä sitten lavash-levylle. Kierrä siitä rulla, joka ennen tarjoilua poistetaan vähintään tunnin ajan kylmässä, käärittyinä kalvoon tai muovikelmuun.

Rullaa tonnikalan ja avokadon kanssa

Välipalat, joissa on tuoreita yrttejä ja vihanneksia, näyttävät juhlallisilta, varsinkin kylmänä vuodenaikana, ja ruokalaji, joka sisältää avokadoa ja tonnikalaa, on silti suuri hyöty keholle. Näillä tuotteilla täytetyn pita-leivän valmistamiseksi sinun on otettava:

• 1 pitaleipä;
• 200 g tonnikalasäilykkeitä;
• 1 avokado
• 70 g tuoretta salaattiseosta.

Valmistautuminen:

1. Tyhjennä neste säilykkeistä ja vaivaa kalanpalat haarukalla. Poista kuori ja luu avokadosta ja leikkaa massa ohuiksi viipaleiksi. Repäise salaatti käsillesi tai pilko se veitsellä.
2. Leikkaa lavash-arkki antamalla sille suorakulmion muoto. Jaa sitten kolmen nauhan muodossa täyte sen päälle tässä järjestyksessä: tonnikala, avokado ja sardi. Kääri kaikki ylös. Tarjoile alkupala välittömästi leikkaamalla se annoksiksi.

Roll "Obzhorka"

Uusi vuosi on loma, jolloin tiukimmatkin PP-schnickit antavat itsensä rentoutua ruoassa. Joten miksi et valmistaisi uudenvuoden pöydälle herkullista lavash-rullaa, jolla on kaunopuheinen nimi "Obzhorka"? Hänelle tarvitset:

• 1 ohut arkki pitaleipää;
• 500 g keitettyä kananrintaa;
• 200 g suolakurkkua;
• 200 g porkkanaa;
• 140 g sipulia;
• 40 g voita;
• 1-2 valkosipulinkynsiä;
• majoneesi, suola ja mausteet maun mukaan.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

1. Pilko sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat karkealle raastimelle. Sen jälkeen paista vihannekset voissa pehmeäksi.
2. Leikkaa kananrinta ja kurkut kuutioiksi, sekoita paistettujen vihannesten kanssa, lisää valkosipuli ja puristimen läpi ohjattu majoneesi. Jaa tuloksena oleva täyte ohuelle kakulle ja kääri.

Välipala punaisen kalan ja salaatin kanssa

Punaisen kalan voileivät näyttävät tutuilta ja jopa banaaleilta, mutta suurella täytemäärällä ja ohuella lavash-kerroksella rullat aiheuttavat ruokahalua yksinomaan ulkonäöltään. Tällaisen välipalan valmistamiseksi sinun on otettava:

• 1 pitaleipä;
• 200 g punaista kevyesti suolattua kalaa;
• 80 g tuoretta salaattia;
• 150 g kermajuustoa.

Kuinka tehdä rulla:

1. Leikkaa kakku saksilla antamalla sille oikea suorakulmainen muoto. Voitele se sitten hyvin tuorejuustolla.
2. Leikkaa kala lautasiksi ja repi salaatti käsilläsi. Jaa nämä tuotteet pita-leipäarkille ruutulautakuviona ja kääri tiukka rulla, joka leikataan keskipitkiksi paloiksi ennen tarjoilua.

Lavash juustolla, makkaralla ja munilla uunissa

Tämä alkupala voidaan valmistaa kuumien voileipien sijaan ottamalla se:

• 1 pitaleipä;
• 100 g keitettyä tai puolisavustettua makkaraa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 2-3 keitettyä munaa;
• 50-60 g majoneesia;
• 1 keltuainen;
• 20 grammaa seesaminsiemeniä.

Edistyminen:

1. Pilko täyteaineet kuutioiksi, sekoita ja mausta majoneesilla.
2. Leikkaa lavash identtisiksi suorakulmioiksi, laita jokaiselle pieni täyte ja kääri.
3. Aseta aihiot leivinpaperille, harjaa keltuaisella ja ripottele seesaminsiemenillä. Paista kuumassa uunissa ruskeaan.

Rulla kinkun ja vihannesten kanssa

Vihannekset tekevät alkupalasta mehukkaan, ja reseptissä oleva kinkku voidaan korvata millä tahansa lihalla. Tuotteiden osuudet ovat seuraavat:

• 1 pitaleipä;
• 100 g kinkkua;
• 1 tuore tomaatti;
• 100 g korealaista porkkanaa;
• 40 g salaatin lehtiä;
• majoneesi maun mukaan.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Tyhjennä porkkanat siivilässä tyhjentämään ylimääräinen mehu. Pese pekoni ja repi se käsilläsi, leikkaa tomaatti ja kinkku ohuiksi viipaleiksi.
2. Voitele tortilla majoneesilla ja aseta sitten kinkku, tomaatti, porkkanat ja yrtit kerroksittain siihen. Rullaa pitaleipä tiukasti ja leikkaa annoksiksi.

Rullaa lohen ja aurinkokuivattujen tomaattien kanssa

Talvella, kun tuoreiden vihannesten hinnat purevat, voit valmistaa uudenvuoden pöytään pita-rullan, jossa on aurinkokuivattuja tomaatteja. Hänelle tarvitset:

• 1 pitaleipä;
• 60 g kevyesti suolattua lohta;
• 60 g aurinkokuivattua tomaattia;
• 60 g kovaa juustoa;
• 60 g tuoretta rucolaa.

Ruoanlaitto vaiheittain:

1. Leikkaa lohi kuutioiksi. Raasta juusto. Repäise rucola käsilläsi.
2. Voitele pita-leipäarkki öljyllä, johon tomaatit oli varastoitu, kaada sitten täytettä sen päälle ja kääri rulla.

Lopuksi on syytä huomata muutama vivahde lavash-välipalojen valmistuksessa. On parempi antaa rullakakulle suorakulmainen muoto, joten astian ulkonäkö on aromaattinen. On parempi, että kylmät alkupalat makaavat pari tuntia jääkaapissa folioon tai kalvoon käärittyinä ennen tarjoilua, ja kuumia tarjoillaan välittömästi.