Tarjoamme epätavallisen reseptin punakalapihvien keittämiseen paistinpannussa - hunajasta ja omenamehusta valmistettuun karamellilasiin. Saatat ajatella, että kala on makea, mutta itse asiassa tämä lasite lisää vain maustetta ruokalajiin.
Ensin sinun on tehtävä lasite keittämällä omenamehua ja hunajaa, sitten marinoida siinä olevat pihvit ja sen jälkeen on jäljellä vain paistaa ne pannulla. Aloitetaan!
Ainekset:
- 2 isoa taimen- tai lohipihviä (voit leikata ne kahtia);
- puoli lasillista omenamehua;
- 1,5 s.l. hunaja;
- oliiviöljy paistamiseen;
- 2 tl sitruunaa
- mustapippuri;
- suola;
- sitruunaviipaleet koristeluun.
Ruoanlaitto.
Yhdistä omenamehu ja hunaja ja keitä pienessä kattilassa, kunnes seos on noin puolet vähentynyt. Jäähdytä se.
Kaada siirappi kulhoon ja aseta pihvit siihen puoli alaspäin. Käännä palat viiden minuutin kuluttua. Voit käyttää kalaa iholla tai ilman.
Kuumenna oliiviöljyä syvässä paistinpannussa korkealla lämmöllä. Ripottele fileet suolalla ja laita paistinpannuun. Keitä noin 2-3 minuuttia. Käännä sitten pihvit, tippu jäljellä olevalla hunajasiirapilla, tippu sitruunamehulla, vähennä lämpöä keskitasolle ja keitä vielä 5-6 minuuttia.
Koristele valmis astia sitruunaviipaleilla ja pippurilla. Paras tarjoillaan tuoreiden vihannes salaattien kanssa. Hyvää ruokahalua!
