Täytetyt munat sisältyvät niin tiukasti maan uudenvuoden valikkoon, että on vaikea kuvitella juhlajuhlaa ilman niitä. Tälle herkulliselle ruokalajille on paljon vaihtoehtoja. Suosittelemme kokeilemaan mausteisten munien resepti tomaatin ja pekonin kanssa. Ne erottuvat rikkaasta kermaisesta maustaan, jolla on savun ja mausteiden aromi. Kokonaisaika on 25 minuuttia.
Tarvitset:
- 2 nauhaa pekonia;
- 6 kovaa keitettyä munaa;
- 3 rkl majoneesi tai kermakastike;
- 2 rkl hienonnettu tomaatti;
- 2 tl oliiviöljy;
- suola ja juuri jauhettu mustapippuri maun mukaan;
- 1 rkl ruohosipulia, hienonnettu
Valmistautuminen:
- Paista pekonia paistinpannussa keskilämmöllä 3 minuuttia kummallakin puolella. Aseta ylimääräinen rasva paperipyyhkeelle.
- Leikkaa munat varovasti kahtia ja poista keltuaiset jokaisesta puoliskosta.
- Aseta tyhjät munanpuolikkaat tarjoilutasolle pyöreä puoli alaspäin. Jos munat ovat liian epävakaita, voit leikata varovasti ohuen palan "päivästä", muttei leikkaa reikää.
- Sekoita keltuaiset erillisessä kulhossa haarukalla ja lisää kaikki voiset ainesosat.
- Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja lisää puolet pekonista keltuaisiin. Lisää sitten 1 rkl tomaatteja ja sekoita varovasti.
- Nyt voit lisätä suolaa ja mausteita täytteeseen.
- Täytä munat.
- Heitä jäljellä oleva pekoni ja tomaatti vihreällä sipulilla. Koristele täytettyjen munien yläosa tällä seoksella.
Ruokahaluinen alkupala on valmis!
