Hyvien talvilomien ja viihteen aika on tulossa. Tämä on täydellinen aika ilahduttaa itseäsi ja rakkaitasi herkullisilla, yksinkertaisilla ruokilla. Voit valmistaa erilaisia herkkuja uudenvuodenaattona, mutta sinun ei pidä unohtaa perinteisiä ruokia! Esimerkiksi salaatti “Silakka turkin alla”. Varmasti kaikki tietävät tämän ruokalajin klassisen reseptin, jossa on munia, perunoita, porkkanoita ja punajuuria. Helposti valmistettavan salaatin valmistaminen ei vie paljon aikaa. Jos joku on unohtanut klassisen salaattireseptin kerroksittain, on aika päivittää muistisi!
Monet yhdistävät uudenvuoden paitsi koristeltuun joulukuuseen tai tuoksuviin mandariineihin, myös suosittuun salaattiin nimeltä ”Silakka turkin alla”. Siksi hänen on ehdottomasti sisustettava juhlajuhla.
Ainekset:
- silli (suolattu tai peitattu) - 1 kpl;
- keitetyt perunat - 1-2 kpl;
- keitetyt kananmunat - 3-4 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- keitetyt porkkanat - 1 kpl;
- keitetyt ruskeat punajuuret - 1 kpl;
- majoneesi - 150-200 g.
Resepti
"Silakka turkin alla" -salaatin valmistamiseksi sinun on otettava suuri silli. Kala tulisi suolata tai peitata. Iho on poistettava siitä tekemällä pituussuuntainen viilto harjanteita pitkin. Sitten sinun on poistettava luut ja pilkottu massa pieniksi kuutioiksi. Laita tasaiseksi kerrokseksi syvälle levylle.
Kuori sipuli, pilko ja kaada kiehuvalla vedellä. Tämä auttaa poistamaan katkeruuden siinä. Kuumaa vettä ei tarvitse käyttää sinistä tai punasipulia käytettäessä. Aseta kalan päälle kerros sipulia.
Kuori pari perunaa. Raasta kukin juurikas raastimella ja laita salaattikulhoon.
Harjaa varovasti majoneesilla. Jotta ”Silakka turkin alla” olisi ilmava, älä paina liian voimakkaasti lusikkaa tahraessasi.
Kuori ja pilko munat raastimella. Laita edellinen kerros.
Levitä majoneesia salaatille uudelleen.
Keitetyt porkkanat on kuorittava terävällä veitsellä. Seuraavaksi vihannes on raastettava ja laitettava salaattikulhoon.
Tee nyt sama keitettyjen punajuurien kanssa.
Peitä yläosa majoneesilla ”sillillä turkin alla”.
Perinteinen uudenvuoden salaatti on valmis! Hyvää ruokahalua ja hyvää ateriaa!
