Kanasalaatit uudelle vuodelle 2022: 10 uutta valokuvareseptiä!

Uuden vuoden salaatit ovat erityinen luettelo ruokia, jotka, vaikka ne valmistettaisiin tavallisista ainesosista, on sisustettu erityisellä tavalla, mutta silti useimmat kotiäidit suosivat uusia, jopa eksoottisia reseptejä. Nämä on kerätty seuraavaan kanan välipalavalikoimaan.

Mehukas salaatti "Vesimeloni siivu"

Keitetty kana sopii hyvin herkkusienien kanssa, mutta voit lisätä mehua ja väriä tähän alkupalaan koristelemalla sitä vesimeloni-kiilalla tai leikatulla vesimelonilla.

Tällaista herkullista tarvitset:

• 400 g kananrintaa;
• 400 g tuoretta samppanjaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 3 kananmunaa;
• 200 g tuoretta kurkkua;
• 200 g tomaattia;
• 5-7 oliiveja:
• kasviöljy ja majoneesi.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Keitä kananliha suolaisessa vedessä mausteiden kanssa ja jäähdytä poistamatta sitä liemestä. Tämä auttaa pitämään rinnan mehukkaana:
2. Pilko samppanjat ohuiksi viipaleiksi ja paista kunnes ne ovat pehmeitä pienen kasviöljyn kanssa, jäähdytä. Keitetyt munat.
3. Raasta juusto ja munat karkealle raastimelle, pura kana hienoksi kuiduksi. Lisää näihin tuotteisiin paistettuja sieniä, jättäen koristeluun juustojauhetta ja mausta majoneesilla. Aseta salaatti ympyrään keittorenkaalla.
4. Leikkaa tomaatit kahtia, valitse siemenet lusikalla ja leikkaa massa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa kurkut pituussuunnassa 4 osaan, leikkaa vaalea keskiosa (se ei ole hyödyllistä) ja raasta vihreä hienoihin raastimiin. Leikkaa oliivit vesimeloni "siemeniksi".
5. Laita alkupalan keskelle ympyrä tomaatteja päälle, hajota oliiveja satunnaisessa järjestyksessä. Aseta sitten kaksi ympyrää juustoa ja kurkkulastuja.

Kanasalaatti appelsiineilla

Laiha, mutta samalla hieno ja alkuperäinen herkku voidaan valmistaa kananlihasta, tuoreista vihanneksista ja appelsiineista, ilman jota uusi vuosi on yksinkertaisesti mahdotonta. Välipalaan sisältyvien ainesosien osuudet:

• 500 g kanafileetä;
• 50 g salaattiseosta;
• 100 g tuoretta kurkkua;
• 4-6 kirsikkatomaattia;
• 3 keskipitkää appelsiinia;
• 40 g nestemäistä hunajaa;
• 40 ml ja enemmän oliiviöljyä paistamiseen;
• 40 ml valkoviinietikkaa;
• 10 g valkosipulia;
• suolaa, mausteita, seesaminsiemeniä tai pinjansiemeniä.

Edistyminen:

1. Pese fileet, pyyhi paperipyyhkeillä, leikkaa pieniksi paloiksi ja laita astiaan.
2. Purista mehua yhdestä appelsiinista ja poista kuori. Sekoita mehu ja kuori puristimen läpi puristetun hunajan ja valkosipulin kanssa. Tuloksena olevassa seoksessa marinoi liha 30-40 minuuttia lähettämällä se jääkaappiin.
3. Paista marinoidut fileet oliiviöljyssä, mausta suolalla ja pippurilla kypsennyksen lopussa.
4. Leikkaa tomaatit kahtia, pilko kurkut nauhoiksi, repi salaattilehdet käsillesi. Kuori jäljellä olevat appelsiinit ja poista valkoiset kalvot, leikkaa keskipitkiksi viipaleiksi.
5. Laita vihreät lehdet lautaselle, niihin - kana, appelsiinit ja vihannekset. Valuta oliiviöljyllä ja etikkakastikkeella ja ripottele seesaminsiemeniä tai pinjansiemeniä ennen tarjoilua.

Lisää kanasalaatti-reseptejä on täällä.

Maki-salaatti kanaa ja suolakurkkua

Uudenvuoden salaateissa astian suunnittelu ja tarjoilu eivät ole viimeinen asia. Tämä alkuvaihtoehto osoittaa jälleen kerran, että jopa pienellä vaivalla saat erittäin kauniin herkut.

Ainesosat ruoanlaittoon ja koristeluun:

• 300 g kanafileetä;
• 270 g marinoitua samppanjaa;
• 150 g tuoretta tomaattia;
• 100 g kovaa juustoa;
• 70 g oliiveja;
• 50 g vihreää sipulia;
• majoneesi, suola ja mausteet;
• 1 oksa tilliä ja 10 g unikonsiemeniä koristeluun.

Toimien prioriteetti:

1. Keitä liha, jäähdytä ja pilko kuutioiksi.Joten leikkaa tomaatit ja jätä yksi koristeluun.
2. Pilko sienet ohuiksi viipaleiksi, oliivit viipaleiksi ja pilko sipuli hienoksi. Ohjaa juusto hienon raastimen läpi.
3. Kerros kanaa, sieniä, sipulia, tomaattia ja oliiveja tarjoilulevylle. Peitä jokainen kerros majoneesilla.
4. Täytä astia juustohakeilla, joiden päälle laita keskelle unikot tomaattiviipaleista ja oliivista ripottelemalla sitä vähän unikonsiemeniä. Aseta unikon tilli varsi, kuten varsi, jolla ne kasvavat.

Uuden vuoden salaatti ananasta ja kanaa

Helppo valmistaa, mutta erittäin mielenkiintoisella tuoteyhdistelmällä salaatti voidaan valmistaa seuraavista tuotteista:

• 300 g kananrintaa;
• 200 g ananassäilykkeitä;
• 100 g eilistä valkoista leipää;
• 100 g kovaa juustoa;
• kasviöljy ja majoneesi.

Keittotapa:

1. Leikkaa kanafilee siistiksi yhtä suuriksi kuutioiksi. Tämä on paljon helpompaa, jos lähetät sen ensin pakastimeen lyhyeksi ajaksi.
2. Paista lihapaloja kuumassa öljyssä kullanruskeaksi ja siirrä sitten varovasti salaattikulhoon jäähdyttämistä varten.
3. Ruskea pannulla, jossa kana paistettiin, ruskea valkoinen leipä kuutioituiksi yhtä paloiksi. Jäähdytä valmiit krutonit.
4. Tyhjennä siirappi ananasista ja pilko ne, jos ne ovat liian suuria. Raasta juusto.
5. Yhdistä kaikki alkupalan ainesosat syvään lautaseen, mausta majoneesilla ja tarjoile.

Mausteinen kana ja viinirypäleet alkupala

Jotta ei juopua nopeasti juhlan aikana, uudenvuoden salaattien, kuten muiden ruokien, tulisi olla kaloreita ja ravitsevia. Tämä resepti voidaan myös liittää tällaisiin välipaloihin.

Tarvitset:

• 500 g kanafileetä;
• 250 g tuoretta samppanjaa;
• 250 g siemenettömiä viinirypäleitä;
• 120 g juustoa;
• 120 g sipulia;
• 3 kovaa keitettyä munaa;
• 70 g hasselpähkinöitä;
• 20 g maissitärkkelystä;
• 5 g jauhettua kanelia;
• 5 g kurkumaa;
• 3 g chilijauhetta;
• 10 ml soijakastiketta;
• 10 ml hunajaa;
• 5 ml balsamietikkaa;
• 150 g majoneesia;
• 40 ml kasviöljyä.

Kuinka kokata:

1. Pilko liha ohuiksi pitkiksi suikaleiksi, jotka marinoidaan mausteiden, soijakastikkeen, hunajan ja etikan seoksessa. Marinointiaika on 3-4 tuntia. Ne, jotka eivät pidä mausteisista, voivat korvata paprikat chilillä.
2. Paneroidut marinoidut fileet tärkkelyksessä ja paista kasviöljyssä. Jäähdytä ja pilkko sitten hienoksi.
3. Pilko samppanjat ja paista sipulien kanssa. Raasta juusto ja munat hienolla raastimella. Paista pähkinät kuivassa paistinpannussa ja voita sekoittimella karkeiksi muruiksi.
4. Yhdistä kaikki valmistetut ainesosat, mausta majoneesilla ja sekoita. Siirrä alkupala salaattikulhoon ja laita pestyt ja kuivatut viinirypäleet hyvin tiukasti päälle. Anna astian istua jääkaapissa ennen tarjoilua.

Gordon Ramsayn savustettu kanasalaatti

Jos haluat yllättää vieraat uudella vuodella jollakin mielenkiintoisella ja maukkaalla, maailmankuulun brittiläisen kokin Gordon Ramsayn reseptit auttavat. Ja vaikka kukaan pöydän läsnäolijoista ei tiedä kuinka monta Michelin-tähteä hänen ravintolansa ovat saaneet, silti tämän kirjoittajan resepti valloittaa kaikki.

Astian koostumus:

• 2 kypsää mangoa;
• 2 keskikokoista avokadoa
• 350 g savustettua kananrintaa;
• 200 g salaattiseosta;
• 30 g pinjansiemeniä;
• 45 ml appelsiinimehua;
• 30 ml oliiviöljyä;
• 20 g täysjyvä sinappia;
• mustapippuria ja merisuolaa.

Valmistautuminen:

1. Kuori mangomassa luusta ja ihosta ja leikkaa se siistiksi kuutioiksi. Tee sama avokadon kanssa, jotta sen massa ei menetä väriä, on parempi ripotella viipaleet sitruunamehulla.
2. Leikkaa savustettu kana ohuiksi pieniksi viipaleiksi. Pese, kuivaa ja repi vehreyden lehdet käsillesi.
3. Yhdistä kaikki ainesosat ja mausta sinapilla, appelsiinimehulla ja voikastikkeella. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Kana- ja sienisalaatti

Kana, sienet ja juusto ovat melkein klassinen yhdistelmä, jota käytetään monissa alkupaloissa.Jos nämä tuotteet on myös huolellisesti asetettu kulinaarisessa renkaassa tarjoiltaviksi ja ripoteltu päälle pähkinäpuruilla ja koristeltu yrtteillä, saat todellisen ravintolaherkun uudelle vuodelle.

Vaadittujen tuotteiden osuudet:

• 200 g keitettyä kananfileetä;
• 150 g venäläistä juustoa;
• 150 g tuoreita samppanjaa;
• 2 munaa;
• 70-80 g sipulia;
• 12 g valkosipulia;
• 150 g majoneesia;
• 70-100 g saksanpähkinöitä;
• kasviöljy, suola ja mausteet.

Työalgoritmi:

1. Pilko sienet ja sipulit ja paista ne sitten yhdessä. Keitä munat kovaksi keitettyinä. Hehkuta ytimet kuivassa paistinpannussa ja vatkaa murusiksi.
2. Raasta juusto ja munat. Pura kana kuiduiksi tai hienoksi. Aseta kaikki ainesosat (paitsi pähkinät) sopivan kokoiseen kulhoon.
3. Majoneesinormissa purista valkosipuli puristimen läpi ja mausta alkuruoka saadulla kastikkeella. Käytä sitten kulinaarista rengasta muodostaaksesi annoksia, ripottele jokainen annos pähkinämurulla ja koristele yrtteillä.

Jos sinulla ei ole keittorengasta, voit leikata renkaan pienestä muovipullosta ja muodostaa sen avulla siistit annokset.

Uudenvuoden puff-kanasalaatti

Puffipalat ovat kauniita, jos ne tarjoillaan korkeissa läpinäkyvissä lasikulhoissa ilman tarpeetonta sisustusta. Ja jotta alkupala olisi myös maukasta, sinun on käytettävä todistettuja salaattiyhdistelmiä:

• 150 g keitettyä kananlihaa;
• 150 g purkitettua ananasta;
• 2 kovaa keitettyä munaa;
• 50 g kovaa juustoa;
• 80 g saksanpähkinää;
• 80 g majoneesia.

Resepti askel askeleelta:

1. Leikkaa liha, munat ja ananakset pieniksi kuutioiksi. Käännä juusto hienoksi raastimeksi. Kuivaa pähkinät uunissa ja murskaa ne murusiksi.
2. Kerää alkupala kerroksittain: fileet, ananakset, munat, juusto. Tee majoneesiverkko jokaisen kerroksen väliin ja jaa murskatut pähkinät tasaisesti päälle.

Tässä reseptissä voit käyttää paitsi säilykkeitä myös tuoretta ananasta. Tämä tekee alkupalasta vielä mielenkiintoisemman.

Lämmin salaatti kanaa, sieniä ja vihanneksia

Monet ravitsemusterapeutit uskovat, että lämmin salaatti on paras tapa aloittaa monen ruokalajin illallinen, joten tämä välipala on kätevä uudenvuodenaattona.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 200 g kanafileetä;
• 200 g samppanjaa;
• 6-8 kirsikkatomaattia;
• 1 sipuli;
• kasviöljy ja majoneesi, suola, mausteet.

Ruoanlaitto tapahtuu seuraavasti:

1. Leikkaa liha pieniksi viipaleiksi, mausta suolalla ja pippurilla ja paista hyvin nopeasti rapeaksi kuumassa paistinpannussa.
2. Pilko samppanjat viipaleiksi ja paista erikseen. Sekoita fileet ja sienet, mausta majoneesilla ja lisää hienonnettuja vihanneksia: leikkaa kirsikka neljännekseen ja sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

Caesarisalaatti savustettua kanaa

Tämä yksinkertainen salaatti saa yhä enemmän faneja, ja kotiäidit yrittävät jotenkin parantaa klassista reseptiä, esimerkiksi korvaamalla keitetyn lihan savustetulla lihalla:

• 200 g jäävuorisalaattia;
• 400 g savustettua kananlihaa;
• 100 g kirsikkatomaatteja;
• 50 g parmesaanijuustoa;
• 40 g valkoista leipää keksejä;
• 100 ml kevyttä majoneesia tai Caesar-kastiketta.

Valmistautuminen:

1. Pese jäävuoren lehdet ja aseta ne pyyhkeelle kuivumaan. Repäise ne sitten käsin ja aseta tarjoilutasolle.
2. Pilko liha pieniksi viipaleiksi (kaistaleiksi tai kuutioiksi), leikkaa tomaatit viipaleiksi (puolikkaiksi tai neljäsosiksi), laita ne vihreisiin lehtiin yhdessä krutonkien kanssa.
3. Kaada kevyt majoneesi tai kastike alkupalan päälle, ripottele päälle hienoja parmesaanilastuja.

Tässä on toinen, yksinkertaisempi Caesarin resepti.

Kananlihalla keitetyt uudenvuoden salaatit eivät ole vain kauniita (joita voit itse arvioida valokuvasta), mutta myös herkullisia, jotka voidaan nähdä keittämällä niitä. Tässä tapauksessa suurin vaikeus ei ole tekniikassa, vaan siinä, minkä tyyppinen välipala valita. Hyvää lomaa!