Juhlajuhla on emännän mahdollisuus näyttää kulinaarisia taitojaan, mutta uusi vuosi vaatii perusteellisempaa valmistelua. Sinun täytyy miettiä kaikkea pienimpään yksityiskohtiin, alkaen siitä, mitä uudenvuoden herkkujen pöydässä pitäisi olla, ja päättyen tarjoilulla. Yritetään selvittää, kumpi White Metal Bull haluaa nähdä kokouksensa.
Sisältö:
- Mikä on merkittävää vuoden 2021 symbolissa
- Valkoisen metallin härän ruokavalio
- Gastronomiset mieltymykset
- Kielletyt elintarvikkeet ja ateriat
- Säännöt lomavalikon laatimisesta
- Kuinka luoda uudenvuoden tunnelma pöydässä
- Hieman punaisen merkityksestä
Härän vuoden piirteet
Valkoisen metallihärän pääominaisuudet ovat rautahahmo ja jalo hillitty väri.
Yhdessä sen kanssa itäisen kalenterin symboli tuo rauhaa, luotettavuutta ja vaurautta, jonka saavuttamiseksi sinun on työskenneltävä pitkään ja kovasti. Ei ole mitään syytä odottaa nopeita tuloja uudena vuonna. Eläimen haittoja ovat konservatiivisuus ja muutoksen vastustaminen, mikä voi johtaa menetettyihin mahdollisuuksiin.
Vuoden rauhallinen yleinen ilmapiiri ei lupa dramaattisia muutoksia henkilökohtaisessa elämässä, mutta perheen ihmiset alkavat ehdottoman sopusointuisen ja rauhallisen ajanjakson, mutta ilman romantiikkaa ja tunteidensa ilmentymistä. Paineessa voi esiintyä elävä negatiivisten tunteiden puhkeaminen.
White Metal Bullin makuasetukset
Jopa yhdessä perheessä sen jäsenten makuvaihtoehdot voivat vaihdella merkittävästi, sanomatta mitään sellaisista erilaisista eläimistä kuin Rotta ja Härkä, joten ei voida luottaa edellisen vuoden suosituksiin. Ennen uudenvuoden valikon laatimista on tarpeen tutkia tarkemmin, mikä on uuden suojeluseläimen maku ja mistä hän ei ole iloinen.
Mitä pitäisi olla pöydällä?
Sonni on nirsoeläin, joka rakastaa syödä hyvin ja maukkaasti. Eläimen konservatiivinen luonne ei vaadi kulinaarisia herkkuja ja eksoottisia tuotteita uudenvuoden pöydälle. Hän mieluummin yksinkertaisia herkkuja ja perinteisiä suolakurkkua. Konservatiivisuuden tulisi olla myös valmistusmenetelmissä. Tuotteita voidaan keittää, hauduttaa, paistaa tai paistaa.
Älä unohda, että Sonni on kasvinsyöjä, joten kasvisruokien (vilja, vihannekset, hedelmät ja yrtit) on oltava etusijalla valikossa.
Kauniisti sisustettu juustolautanen ei ole tarpeeton pöydällä kunnianosoituksena ja kiitokseksi Rotalle kaikesta hyvästä, mitä sinulle tapahtui kuluneen vuoden aikana.
Herkut, jotka auttavat saamaan härän suosion ja joiden pitäisi olla uudenvuoden pöydässä, ovat:
- ruokia paistetuista tai haudutetuista vihanneksista;
- erilaisia salaatteja tuoreista vihanneksista tai kauniisti koristeltuja vihannesleikkauksia niille, jotka pitävät talvella maukkaasta Olivierista mieluummin kuin kevyet vihannekset;
- kaikenlaisia sieniruokia (perunat sienillä, sieni zrazy, julienne);
- kala ja äyriäiset, mutta vain perheessäsi tutut ja vanhojen todistettujen reseptien mukaan keitetyt - ei kokeita ja eksoottisuutta;
- siipikarjasta, kanista, sianlihasta tai karitsasta valmistetut lihaherkut.
Hedelmien tulisi olla viipaloituja, mutta myös juomien (hedelmäjuomien, kompottien, mehujen) ja jälkiruokien ainesosien joukossa.
Perällä olevalla härällä on makea hammas, joten et voi tehdä ilman kakkua uudenvuodenaattona, ja kevyt hedelmä jälkiruoka on ihanteellinen runsas juhla.
Mitä ei pitäisi olla uudenvuoden pöydällä
Kaikesta vuoden 2021 suojelijan vaatimattomuudesta huolimatta on ruokia, joita tämä eläin ei ehkä pidä.
Ensinnäkin nämä ovat makkaroita, kuumia ruokia, pihvejä, pastakoita, välipaloja ja salaatteja, jotka sisältävät naudanlihaa.
Lihan lisäksi myös sivutuotteet (maksa, munuaiset, sydän, utareet jne.) Olisi kiellettävä. Härkä ei pidä siitä, että heimo-kollegansa tervehtivät häntä herkutuksella.
Samasta syystä hyytelömäisen lihan ja lihahyytelöiden valmistusresepti, jonka pitäisi olla pöydällä, olisi tarkistettava. Näihin ruokiin tarvitaan hyytelöivää komponenttia, koska kotiäidit käyttävät naudanlihaa. Kylmää kuin maukasta voidaan valmistaa sianlihasta tai kanasta.
Jos perheesi ei voi kuvitella uudenvuoden pöytää ilman hyytelöitä kaloja, emännän tulisi valmistaa se agar-agarilla eikä gelatiinilla, jonka tärkein raaka-aine on karjan luut. Lisäksi työskenteleminen merilevän sakeuttamisaineen kanssa on vielä helpompaa kuin gelatiinin käyttö, jota ei pitäisi sisällyttää.
Juomien osalta on muistettava, että Härkä ei pidä juoppoista. Kaikki alkoholijuomat voivat olla valikossa, mutta niiden käytön tulisi olla maltillista.
Kuinka säveltää uudenvuoden menu 2021
Juhlaruokaa laadittaessa on otettava huomioon vuoden 2021 symbolin luonteen lisäksi myös kutsuttujen vieraiden maku-mieltymykset. Sinun tulisi myös valita astiat, jotta edellisenä päivänä voidaan valmistaa enintään valmisteet. Muussa tapauksessa emännällä ei ehkä ole edes voimaa kattaa pöytää jo valmistetuilla astioilla. Osa asioista voidaan siirtää aviomiehelle tai muille perheenjäsenille.
Alla on arvioitu luettelo ruokia Härän vuoden ruokalistalle:
- keskeinen herkku paistetun kanan, kalkkunan tai ankan ideaan;
- perunasta valmistettu lisuke;
- kuumia liharuokia, mutta ei naudanlihaa;
- kala- ja äyriäisherkut, sekä lämpimät että kylmät;
- kylmät alkupalat ja salaatit;
- leivonnaiset ja jälkiruoat;
- alkoholijuomat ja alkoholittomat juomat.
Tämän luettelon perusteella kukin kotiäiti voi poimia perinteisiä reseptejä uudenvuoden valikosta.
Kuinka kauniisti kattaa pöytä ja järjestää herkku
Uudenvuodenaattona ei pidä rajoittaa tavallisiin astioihin ja paperipyyhkeisiin, koska horoskoopin vakuutusten mukaan Härkä ei pidä itsensä huomiotta jättämisestä, joten yksityiskohdat, joissa on symboli, ovat sopivia.
Koska vuoden elementti on metalli, voit tarjoilla sitä pöydällä kauniissa metalliastiassa tai keraamisessa metalloidulla kuviolla.
Kynttilät, teemalla olevat lautasliinatelineet ja kauniisti sisustetut alkoholipullot auttavat luomaan juhlallisen uudenvuoden tunnelman pöydässä. Jopa kirkas satiininauhan keula läpinäkyvän viinilasin jalassa on sopiva aksentti.
Loman väreistä, kun valitset pöytäliinan, lautasliinat ja astiat, sinun on annettava etusija valkoisille, hopealle, kullalle ja rauhallisille pastellisävyille. Rikkaan vihreän tai punaisen yksityiskohdissa on oltava kirkkaita aksentteja.
Uudenvuoden pöydässä olevien herkkujen suunnittelussa voit näyttää kaiken kulinaarisen mielikuvituksesi käyttämällä suuria määriä vihreitä ja vihanneksia. 
Onko punainen väri hyväksyttävä, kun härkä tapaa?
Värit, joita käytetään eniten uudenvuoden sisustuksessa, ovat punainen ja vihreä. Jos jälkimmäisestä ei ole kysyttävää, niin punaisesta väristä herää kysymys: tekeekö se härän vihaiseksi.
Kiinassa, itäisen kalenterin kotimaassa, punainen väri on pakollinen uudenvuoden symboli, se löytyy juhlapuvuista, kattauksista ja jopa kodinsisustuksesta. Kiinalaiset eivät tee poikkeusta vuonna 2021, joten meidän ei pitäisi myöskään muuttaa perinteitä.
Sonnien pidättymisestä punaisesta pidetään hyökkäyksiä mulettiin (matadorin punainen viitta), mutta tutkijat ovat taipuvaisia uskomaan, että eläin ei erota värejä ja on jopa hyvin likinäköinen, joten se reagoi liikkeeseen . Joten suoritettiin koe: punainen mies seisoi liikkumatta areenalla ja mies mustissa vaatteissa juoksi.Sonni ryntäsi hyökkäämään toiseen.
Siksi on täysin sallittua valmistaa härkävuonna punaisia ainesosia sekä käyttää sitä loma suunnittelussa.
