Tartlet-täytteet - 30 reseptiä valokuvilla uudelle vuodelle 2022

Tartlet-välipalat näyttävät upeilta uudenvuoden pöydältä, olipa kyseessä sitten pöytä pöydässä töissä tai kokoontumiset perheen kanssa. Tällaiset astiat voivat olla joko kylmiä tai kuumia. Voit käyttää mitä tahansa täytteenä yksinkertaisesta juusto- ja valkosipulipastasta hienoihin merenelävien cocktaileihin. Alla on reseptejä uudenvuoden täytteille tartletille jokaiseen makuun.

Julienne tartlets

Tämä on erittäin mielenkiintoinen tapa valmistaa ja tarjoilla tuttu ruokalaji, joka auttaa emännää, jos hänen keittiövälineissään ei ole kookospähkinöitä tai ramekineja. Juhlan jälkeen astioita ei tarvitse pestä. Tartletien lisäksi ruoanlaittoon tarvitset:

• 400 g kanafileetä;
• 400 g tuoretta samppanjaa;
• 500 ml raskas kerma;
• 300 g kovaa juustoa;
• 140 g sipulia;
• 40 g jauhoja;
• kasviöljy, suola ja mausteet.

Vaiheittainen kypsennysprosessi:

1. Keitä liha suolaisessa vedessä mausteilla ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi.
2. Pilko sienet yhdessä sipulin kanssa ja paista pienessä kasviöljyssä.
3. Laita kana pannulle, jossa on sieniä, lisää jauhot, sekoita kaikki hyvin ja kaada sitten kermaa. Mausta suolalla ja pippurilla ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes se on sakeutunut.
4. Sen jälkeen täytä tartletit sienillä ja kanalla, ripottele päälle juustolastua ja lähetä esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.

Tämä täyte on hyvä, koska se voidaan valmistaa etukäteen, ja juuri ennen tarjoilua se voidaan paistaa uunissa. Kana ja sienet voidaan keittää paitsi yhdessä myös erikseen jakamalla kerma kahteen pannuun.

Munalla, juustolla ja vihreällä sipulilla

Tätä uuden vuoden täyttövaihtoehtoa voidaan pitää budjettina (aivan kuten näitä halpoja salaatteja). Hänen ei tarvitse lainkaan käyttää kalliita juustotyyppejä, tavallinen sulatejuusto "Druzhba" tekee.

Juuston ja munakastikkeiden koostumus:

• 4 keitettyä munaa;
• 100 g juustoa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• vihreät sipulihöyhenet, majoneesi ja mausteet maun mukaan.

Edistyminen:

1. Raasta juusto ja munat tai leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sulatetun juuston tekemisen helpottamiseksi voit ensin pakastaa sen hieman jääkaapissa.
2. Näihin tuotteisiin lisätään puristimen läpi valettu valkosipuli, majoneesi, hienonnetut vihreän sipulin höyhenet.
3. Sekoita kaikki hyvin, mausta mausteilla mausta ja järjestä annoksittain.

Vihreän sipulin lisäksi voit lisätä täytteeseen tuoreita yrttejä.

Välipala kinkulla, juustolla ja tomaateilla

Tartletit tällä täytteellä voivat olla kylmiä alkupaloja tai kuumia, kuten edellisen reseptin julienne. Kinkun sijasta voit käyttää pekonia, hiilihydraattia tai makkaraa. Ensimmäistä vaihtoehtoa varten 16-18 isoa koria varten tarvitset:

• 150 g kinkkua;
• 100 g kovaa juustoa;
• 1 keskikokoinen tomaatti;
• 40-60 g majoneesia;
• kuminansiemenet.

Valmistautuminen:

1. Pese tomaatti, leikkaa se kahtia ja valitse siemenet. Ne antavat liikaa kosteutta, josta tartletit voivat hapan. Leikkaa sitten vihannes pieniksi kuutioiksi.
2. Jauhaa juustoa ja kinkkua samalla tavalla. Yhdistä kaikki tuotteet yhteen, mausta majoneesilla ja lisää kuminan siemeniä. Sen jälkeen täyte on valmis ja voit täyttää tartletit sillä.

Kuumille välipaloille, joissa on tällainen täyte, yhdessä majoneesin kanssa sinun on lisättävä yksi raaka muna täytteeseen ja lähetettävä sitten täytetyt korit kuumaan uuniin, kunnes juusto sulaa.

Tartlet kanaa ja sienipasteita

Pasteedi on riittävän tiheä koostumukseltaan käytettäväksi torttujen täytteenä, mutta voit lisätä siihen enemmän herkkyyttä ja makua sienien avulla.

Tarvitset:

• 300 g kanapastaa;
• 200 g tuoreita samppanjaa;
• 50 g granaattiomenan siemeniä - koristeluun;
• kasviöljy - paistamiseen;
• suola pippuri.

Toimien prioriteetti:

1. Huuhtele samppanjat, kuivaa, pilko ohuiksi viipaleiksi ja paista pannulla pienellä kasviöljyllä unohtamatta suolaa ja pippuria,
2. Aseta paistetut sienet ja kanapastetti tehosekoittimen tai monitoimikoneen kulhoon. Sitten keskeytä kaikki herkäksi reheväksi massaksi, joka täyttää korit.
3. Voit koristella valmiin astian tuoreilla yrtteillä, mutta alkupala on mielenkiintoisempi ja maukkaampi, jos tarjoat sitä, koristamalla se granaattiomenan jyvillä.

Kanan pastaa täytteenä voidaan käyttää sekä ostettuna että itse valmistettuna.

Kanapasteetti ja voi resepti

Kotitekoinen kanapasteetti yhdessä pehmennetyn voin kanssa muistuttaa tekstuuriltaan herkkää kermaa, joten se on ihanteellinen torttujen täyttämiseen uudenvuoden pöydälle. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 600 g kananmaksaa;
• 70 g sipulia;
• 80 g porkkanaa;
• 100 g voita;
• kasviöljy - paistamiseen;
• jauhettua mustapippuria, muskottipähkinää ja suolaa.

Keittotapa:

1. Jauhaa vihannekset ja paista kunnes ne ovat pehmeitä kasviöljyssä. Laita sitten valmistettu maksa heille ja hauduta kaikki, kunnes se on hellä. Lisää lopuksi mausteet ja suola.
2. Sen jälkeen keskeytä kaikki sekoittimella, kunnes se on tahnamainen. Lisää sitten pehmennettyä voita ja voita uudelleen.

Valmiit täytteet voidaan istuttaa kauniisti torttuihin leivonnaispussilla ja koristella yrtteillä, esimerkiksi herkillä minipinaattilehdillä.

Korealaisen porkkanan, kanan ja juuston kanssa

Korealaistyyliset porkkanat tekevät alkupalasta mausteisen ja mehukkaan. Kaikki salaatin mehukkuus on keskittynyt marinoituun vihanneksiin, joten taikinakorien ulkonäkö ei kärsi edes pitkään seisovan uudenvuoden pöydällä.

Luettelo mehukkaan täytteen edellyttämistä komponenteista:

• 250 g korealaista porkkanaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• 300 g savustettua kananrintaa;
• majoneesi maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Raasta juusto keskikokoisella raastimella. Pura kananliha ohuiksi kuiduiksi tai leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Sekoita kaikki ainekset yhteen kulhoon, mausta majoneesilla ja täytä tartletit.

Korealaistyyliset porkkanat pilkotaan usein pitkillä nuudeleilla, mikä ei ole kovin kätevää, kun täytettä laitetaan pieniin torttuihin, joten voit tarvittaessa leikata ne lyhyiksi paloiksi.

Haluatko saada Sinisen vesitiikerin (ensi vuoden symboli) tuen? Katso, mitä uudenvuoden pöydällä pitäisi olla, ja katso myös valmis uudenvuoden menu.

Uudenvuoden tortut, kalanmaksa ja sulatettu juusto

Kalasäilykkeiden rakastajat rakastavat tursanmaksaa. Se sisältää myös kurkkuja, mutta jos niitä ei ole siellä, pienet joustavat suolakurkut ovat erinomainen korvaus heille.

Vaadittujen ainesosien osuudet 10-12 pienelle tartletille:

• 120 g tursamaksa;
• 100 g sulatettua juustoa;
• 2 keitettyä kananmunaa;
• 50 g kurpitsaa;
• vihreää sipulia, persiljaa ja majoneesia maun mukaan.

Edistyminen:

1. Raasta munat ja tuorejuusto keskirasvalla. Pilko kurpitsa kuutioiksi ja pilko vihreät hienoksi.
2. Siirrä tescan maksa syvään kulhoon, sekoita haarukalla ja lisää siihen loput tuotteet. Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla.

Koristele valmis alkupala alkupaloilla tai viipaleilla suolakurkkua ja persiljalehtiä.

Uuden vuoden välipala tuorejuustolla ja simpukoilla

Meren antimia voidaan tarjoilla kauniisti uudenvuoden pöydällä, esimerkiksi simpukat voidaan tarjoilla tartletissa herkän tuorejuuston alustalle. Tällaista ruokaa varten sinun on valmistettava:

• 150 g pakastettua simpukkaa;
• 140 g kermajuustoa;
• 50 ml smetanaa;
• 1-2 valkosipulinkynsiä;
• 20-30 g tuoreita yrttejä.

Kuinka kokata:

1. Laita pakastetut simpukat kuumaan paistinpannuun ilman öljyä ja hauduta niitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kaikki muodostunut neste on täysin haihtunut.
2. Purista valkosipuli hapankerran reseptinopeuteen puristimen kautta, sekoita hyvin ja kaada pannulle simpukoihin. Hauduta meren antimia matalalla lämmöllä 5-7 minuuttia ja jäähdytä sitten kokonaan.
3. Sekoita tuorejuusto hienonnettujen tuoreiden yrttien kanssa. Täytä tartletit saadulla massalla ja laita päälle jäähdytetyt simpukat kermaisesta kastikkeesta.

Voit laittaa yhden suuren simpukan tai useita pienempiä näytteitä jokaiseen koriin. Tilli tai persilja oksa täydentää hyvin koostumusta.

Kuumat tartletit sienillä

Tartletit voivat olla erinomainen tapa palvella paistettuja sieniä annoksina. Tällainen ruokalaji näyttää herkulliselta myös ilman sisustusta, ja mausteiset yrtit auttavat paljastamaan ja korostamaan sienien aromia.

Kuuman alkupalan valmistamiseksi emännän on täytettävä vain tartletit paistetuilla sienillä, ripottele ne päälle kuivatuilla tai tuoreilla yrtteillä ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin vain muutamaksi minuutiksi. Halutessasi voit ripotella kaiken juustohakeilla, mutta tämä, kuten sanotaan, on toinen tarina.

Sisältää fetaa, tuoreita vihanneksia ja yrttejä

Lampaan fetajuusto, jolla on selvä happamuus ja voimakas suolainen maku, sopii hyvin tuoreiden vihannesten kanssa. Tämä sekoitus muistuttaa kreikkalaista salaattia. Sen valmistamiseksi sinun on otettava 10 tartletia:

• 150 g fetaa;
• 4 kirsikkatomaattia;
• ½ keskipitkän kurkku;
• 1 valkosipulinkynsi;
• yrtit ja mausteet.

Ruoanlaitto:

1. Siirrä feta sopivaan astiaan ja vaivaa tasaiseksi. Lisää sitten juustoon kynsi kuumaa vihannesta ja hienonnettua vihreää valkosipulin puristimen läpi, sekoita.
2. Pese vihannekset ja pyyhi kuivaksi. Leikkaa tomaatit neljännekseen ja pilko kurkku puolirenkaiksi.
3. Täytä tartletit juustolla ja aseta päälle jokaisen vihanneksen siivu ja oksa yrttejä koristeluun.

Välipalaksi voit ottaa tavallisia tomaatteja, mutta tässä tapauksessa sinun on valittava lihavampia lajikkeita.

Annos herkku sienillä, savustetulla kanalla ja juustolla

Tämä runsas ja erittäin kalorinen välipala sopii hyvin pitkiä kokoontumisia uudenvuoden pöydälle. Kaikki sen komponentit voidaan valmistaa etukäteen, ja juuri ennen juhlaa täytä korit murosta tai muusta taikinasta (taikinareseptit täällä).

Välipalan komponenttien suhde:

• 300 g tuoreita samppanjaa;
• 80 g sipulia;
• 100 g savustettua kanaa;
• 100 g sulatettua juustoa;
• kasviöljy;
• majoneesi, suola ja mausteet.

Vaiheittainen resepti:

1. Paista ensin sipuli kuutioiksi vähimmäismäärässä kasviöljyä ja sitten sen kanssa viipaleiksi silputut sienet. Lämpökäsittelyn lopussa on välttämätöntä suolata ja pippuria kaikkea.
2. Raasta sulanut jakso, pilko savustettu kana kuutioiksi. Lisää näihin tuotteisiin jäähdytettyjä paistettuja sieniä, mausta pienellä majoneesilla ja täyte on valmis.

Ei tarvitse maistaa yhä useammalla majoneesilla. Se tarvitsee täsmälleen niin paljon kuin riittää kaikkien komponenttien liittämiseen, ei enempää.

Alkupala maissi, muna ja juusto

Yksinkertainen mutta herkullinen täyte tartletille saadaan seuraavista tuotteista:

• 100 g kovaa juustoa;
• 2 keitettyä munaa;
• 50 g maissia;
• 10-20 g vihreitä;
• 20-40 g majoneesia.

Valmistautuminen:

1. Raasta juusto ja munat hienolla raastimella. Pese vihreät, kuivaa ja pilko hienoksi.
2. Tyhjennä neste purkitetusta maissista ja keitä pakastettu maissi.
3. Sekoita kaikki täytteen komponentit yhteen, mausta pienellä määrällä majoneesia ja aseta koriin.

Tartlet porkkanoita ja juustoa

Tätä välipalavaihtoehtoa voidaan kutsua myös budjetiksi. Siinä yhdistyvät edullisimmat ainesosat tartletien täyttämiseen - juusto ja munat. Voit lisätä niihin mitä tahansa, mitä kulinaarinen fantasiasi kertoo sinulle, esimerkiksi keitetyt porkkanat:

• 2 keitettyä munaa;
• 100 g juustoa (kovaa tai jalostettua);
• 120 g keitettyä porkkanaa;
• majoneesi.

Resepti:

1. Vie munat, juusto ja porkkanat hienon raastimen läpi.
2. Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla.
3. Jos juustolla ei ole voimakasta makua, täyte on suolattava ja maustettava mausteilla.

Jotta uudenvuoden pöydän alkupala näyttää siistiltä ja herkulliselta, se voidaan sijoittaa tartleteihin kauniiden pallojen muodossa, jotka voidaan helposti muodostaa jäätelölusikalla.

Kapelinkaviaaria ja kermajuustoa

Toinen juustotäytteen versio, joka ei enää perustu tuorejuustoon, sisältää seuraavien tuotteiden käyttöä täytteenä:

• 150 g kermajuustoa;
• 40 g kapelimätiä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 2 keskikokoista paprikaa;
• yrtit ja mausteet maun mukaan.

Kypsennysjärjestys:

1. Paista paprikat uunissa pehmeiksi. Erota sitten massa ihosta ja varresta siemenillä.
2. Sen jälkeen sekoita sekoittimessa homogeeniseksi.
3. Yhdistä monitoimikoneen kulhossa juusto, hienonnettu pippuri, villakuore ja puristimen läpi puristettu valkosipulakiila.
4. Voita kaikki hyvin ilmavaksi kermaiseksi massaksi.

Täytä välipalakorit saadulla tahnalla ja koristele mieleisesi mukaan esimerkiksi tillioksilla ja granaattiomenan siemenillä.

Alkuruoka kaviaaria, raejuustoa ja rapujuustoa

Herkkä juustojuusto löytyy kaupasta useilla lisäaineilla, mutta voit itse valmistaa sellaisen herkun käytettäväksi torttujen täytteenä. Tällaista uudenvuoden herkkua varten tarvitset:

• 150 g juustoa;
• 150 g taskurapu;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 100 g punaista kaviaaria;
• kirsikkatomaatit ja vihreät - koristeluun.

Keittotapa:

1. Leikkaa taskurapu ristiin kahtia, taita sekoituskulhoon ja lyö homogeeniseksi tahnaksi.
2. Lisää taskurapuihin juustomassa ja puristimen läpi ohjattu valkosipuli. Tappaa kaikki uudelleen, kunnes saadaan homogeeninen seos.
3. Laita jokaisen tartletin alaosaan teelusikallinen kaviaaria ja laita päälle raejuusto ja rapujuusto leivonnaisen pussin läpi.

Koristele alkupala kaviaarilla, yrtteillä ja kirsikkaviipaleilla.

Tartletit tonnikalasalaatilla ja punaisella kaviaarilla

Tonnikala on johtava kala lihan proteiinipitoisuuden suhteen. Tästä laadusta ravitsemusterapeutit ja urheilijat rakastuivat häneen. Ehkä tartletit salaatin ja tonnikalasäilykkeiden kanssa sopivat heidän makuunsa. Niiden valmistelemiseen tarvitset:

• 175 g tonnikalasäilykettä;
• 190 g kermajuustoa;
• 100 g punaista kaviaaria;
• 1 suolakurkkua;
• 20 g majoneesia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• tilliä, suolaa ja pippuria.

Edistyminen:

1. Tyhjennä neste säilykkeistä. Raasta kurkku keskipitkällä raastimella.
2. Yhdistä kulhoon juusto, tonnikala, kurkku, hienonnettu valkosipuli ja majoneesi. Sekoita kaikki huolellisesti ja mausta mausteilla.
3. Levitä saatu massa ja koristele kaviaarilla ja oksalla tilliä.

Punaista kaviaaria sisältävä muna murokeksien korissa

On erittäin kätevää tarjoilla täytettyjä munia pienissä tartletissa. Keitetyt munat punaisella kaviaarilla näyttävät erityisen uusilta vuodilta. Keitä munat tällaista annosta varten, leikkaa puoliksi, poista keltuainen, murskaa pienellä määrällä majoneesia. Palauta sitten keltuainen takaisin, laita puolikkaat tartletiin ja koristele kaviaarilla.

Olivierin alkuperäinen tapa palvella

Jopa perinteinen uudenvuoden salaatti Olivier voidaan virkistää tartletilla. Ennen tarjoilua sinun on vain järjestettävä se annoskoriksi. Ne tulisi valmistaa murotakeista eikä vohvelista, jotta astia säilyttäisi ulkonäönsä pidempään.

Voit koristella tällaisen annoksen koristeellisilla pitsihakeilla. Heille sinun on yhdistettävä 10 g jauhoja 90 g: aan vettä ja 40 g: aan kasviöljyä. Kaada saatu taikina kuumaan pannuun ja paista, kunnes kaikki kosteus on haihtunut. Poista sitten varovasti pannusta ja hajota jäähdyttämisen jälkeen paloiksi, joita voidaan käyttää koristeluun.

Pasteen ja tuorejuustoon

Minkä tahansa purkin purkkia voidaan käyttää voileipien lisäksi myös torttujen täytteenä. Korjaa sen tiheä koostumus paitsi sienien avulla myös lisäämällä sulatettua juustoa. Mittasuhteet ovat tässä tapauksessa seuraavat:

• 125 g pastaa;
• 100 g sulatettua juustoa;
• 20 g majoneesia;
• granaattiomenan siemenet - koristeluun.

Vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet:

1. Raasta sulatettu juusto keskikokoisella raastimella. Lisää siihen majoneesia ja pastaa.
2. Sekoita sitten kaikki hyvin ja vaivaa maksimaaliseen homogeenisuuteen. Voit käyttää tehosekoitinta saadaksesi lisää sakeutta.
3. Täytä sitten tartletit juustopasteella ja koristele granaattiomenan siemenillä.

Lohi- ja avokadotartletit

Tällaisten herkullisten annosvälipalojen valmistamiseksi kevyesti suolatuilla lohiruusuilla sinun on valmistettava:

• 70 g voita;
• 70 g kovaa juustoa;
• 300 g kevyesti suolattua lohta;
• 1 avokado
• 20 ml sitruunamehua;
• suola, mausteet, persilja.

Toimien prioriteetti:

1. Vatkaa pehmeä voi, hienot juustolastut ja 2/3 hienonnettua kalaa sekoittimessa jälkimaiseen tilaan. Täytä hiekkakorit saadulla tahnalla.
2. Avokado sitruunamehulla muutetaan tahnaksi haarukalla tai tehosekoittimella. Siirrä saatu sose leivospussiin ja aseta kalatahnan päälle.
3. Koristele alkupala jäljellä olevilla lohiruusuilla ja persiljalehdillä.

Säilötyt ananas- ja juustoherkut

Tähän ruokalajiin on parempi valita juusto, jolla on runsas, voimakas maku, joka korostaa ja parantaa säilöttyjen ananasten makeutta. Käytettyjen tuotteiden osuudet 16 keskipitkällä tartletilla:

• 200 g kovaa juustoa;
• 340 g ananassäilykettä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 60 g majoneesia.

Kypsennysjärjestys:

1. Tyhjennä siirappi ananasista. Jos hedelmät leikataan renkaiksi, pilko ne sitten kuutioiksi.
2. Raasta juusto keskikokoisella tai hienolla raastimella. Vie valkosipuli puristimen läpi.
3. Sekoita kaikki täyteaineet ja mausta majoneesilla. Ennen tarjoilua levitä salaatti tartletien päälle.

Tonnikalaa ja tuoretta kurkkua

Koska ruokalaji sisältää tuoretta kurkkua, josta vapautuu paljon mehua jauhamisen jälkeen, on tarpeen valmistaa alkupala välittömästi ennen sen tarjoamista. Tätä versiota tartletien kalatäyte on valmisteltava:

• 1 tölkki tonnikalaa, purkitettu omassa mehussaan;
• 150 g tuoretta kurkkua;
• 2 keitettyä munaa;
• vihreät, suola ja majoneesi.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

1. Tyhjennä mehu purkitetusta kalasta ja vaivaa liha haarukalla pieniksi paloiksi.
2. Pilko kurkku, munat ja yrtit hienoksi (voit raastaa karkealle raastimelle)
3. Sekoita kaikki ainekset, mausta majoneesilla ja suolalla. Levitä sitten annoksina.

Tartletit kevyesti suolattua lohta ja avokadoa

Tätä vaihtoehtoa varten tarvitset välipaloja:

• 150 g kevyesti suolattua lohta kerroksessa;
• 100 g pehmeää juustoa;
• 2 kypsää avokadoa;
• sitruunamehua;
• punainen kaviaari - koristeluun.

Työn vaiheet:

1. Sekoita 1,5 kuorittua avokadoa tehosekoittimella yhdessä juuston kanssa pehmeäksi kermaksi. Leikkaa loput puolikkaat pieniksi viipaleiksi, jotka kaada sitruunamehulla.
2. Täytä tartletit avokadolla ja juustokermalla, lisää päälle siivu lohi, pari avokado-viipaletta ja koristele kaviaarilla.

Mausteen lisäämiseksi avokado-kermaan se voidaan maustaa mausteilla maun mukaan ja sitruunamehu voidaan korvata lime-mehulla.