Kansainvälistä pannukakkupäivää 2022 vietetään tavallisena arkipäivänä tiistaina 1. maaliskuuta. Tätä lomaa pidetään Maslenitsan analogina, mutta sillä on useita omia ominaisuuksia ja perinteitä. Ja vaikka sitä kutsutaan kansainväliseksi, sitä juhlitaan vain kahdessa maassa - Amerikassa ja Isossa-Britanniassa.
Milloin on kansainvälinen pannukakkupäivä 2022
Pannukakupäivällä ei ole kiinteää päivämäärää, ja sitä vietetään helmi- tai maaliskuussa. Päivämäärä muuttuu joka vuosi, mutta tapahtumat putoavat aina tiistaina, koska toinen loman nimi on "paksu" tiistai. Vuonna 2022 aika, jolloin pannukakkujuhlia pidetään, alkaa kevään ensimmäisenä päivänä.
Loman historia ja perinteet
Pannukakkupäivä Yhdysvalloissa pidettiin ensimmäisen kerran vuonna 1950 Kansasissa. Englannin loman alkuperän historia juontaa juurensa vuoteen 1445.
Hänen ulkonäköön liittyy yksinkertainen kotiäiti, joka asuu Olneyn kylässä. Paaston aikana hän päätti paistaa salaa rasvaisia pannukakkuja paistinpannussa. Yhtäkkiä soi kello, joka kutsui kaikki aamupalvelulle. Nainen pelästyi ja juoksi ulos talosta unohtamatta, että hänen käsissään oli kuuma paistinpannu yhdessä paahtotuotteen kanssa. Joten hän juoksi kirkkoon unohtamatta kääntää pannukakun matkalla, jotta se ei palaisi.
Nämä tapahtumat olivat vuosittaisen kilpailun alku. Pannulla juoksemisen perinne on juurtunut ja vuosien saatossa onnistunut saamaan omat säännöt:
- vain yli 18-vuotiaat naiset voivat osallistua kilpailuun;
- kaikista hakijoista valitaan vain 30 osallistujaa (yleensä hakijoita on useita kertoja enemmän);
- jokaisen tytön tulisi olla pukeutunut mekkoon ja esiliinaan;
- kilpailun osallistujat päättyvät sinne, missä loman esi-isä pakeni 1400-luvulla - kirkon lähellä.
Reilun sukupuolen on ajettava tietyn alueen - 400 metriä, pitäen paistinpannua, jossa on paistettua pannukakkua. Matkan aikana sinun on heitettävä se vähintään kaksi kertaa niin, että se kääntyy ilmassa.
Voittaja on se, joka juoksee matkan eikä pudota taakkaa. Hän saa palkinnoksi suudelman soittokellolta, joka soitti koko kilpailun ajan kirkon kelloja, sekä kylän kaikkien asukkaiden kunnioituksen.
Kilpailun jälkeen joukkojuhlat jatkuvat. Ja kaikki maaliin tuodut pannukakut syövät loman vieraat.
Liittyy kansainväliseen pannukakkupäivään Shrovetide
Vaikka pannukakkupäivää pidetään Maslenitsan tavoin helmi-maaliskuussa, se ei ole yhteydessä järjestettyihin talvijohtoihin. Molemmilla lomilla on yhteinen symboli - pannukakut. Mutta maassamme ja muiden slaavilaisten joukossa Maslenitsa on siirtymäkausi, jonka aikana luonto valmistautuu kohtaamaan kevään.
Pannukakkujuhlat englanninkielisissä maissa ovat syy pitää hauskaa, näyttää taitojasi ja näppäryyttäsi. Maassamme harvat tietävät, milloin sitä vietetään Englannissa tai Yhdysvalloissa.
Pannukakku reseptit
Kuumat ja tuoksuvat pannukakut ovat hieno herkku pannukakkuviikolla tai, jos tiedetään, mikä päivämäärä on kansainvälinen pannukakkupäivä ensi vuonna, voit myös englantia puhuvien kansalaisten tapaan juhlia tätä lomaa. Jokaisella kotiäidillä on todistettu "allekirjoitus" resepti pannukakkuihin, joita he paistavat aamiaiseksi tai lounaaksi perheenjäsenille.
Reheviä pannukakkuja kefirillä
Paksujen huokoisten pannukakkujen valmistamiseksi tarvitset:
- kefiiri - 0,5 litraa;
- muna - 1 kappale;
- jauhot - 2 kuppia;
- vesi (kiehautettu) - 250 ml;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- suola (1/4 tl) ja sooda (2/3 tl);
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka.
Sekoita muna kevyesti emalikulhoon sokerin ja suolan kanssa (älä lisää rikkaaseen vaahtoon, koska tämä ei ole keksi). Sitten lisätään kefiiri ja laitetaan tuleen, nostamalla se 50 asteeseen.
Jauhot lisätään lämmitettyyn seokseen niin, että saadaan hyvin paksu taikina.Lisää sooda mukiin kiehuvaa vettä, joka virisee ja vaahtoaa. Neste kaadetaan taikinaan ja sekoitetaan hyvin. Reagoivat sooda ja kefiiri antavat tuotteelle huokoisuuden. Lopuksi, kasviöljyä lisätään niin, että pannukakut poistetaan hyvin pannusta.
Valmiin taikinan on oltava koostumukseltaan kuin tiivistettyä maitoa. On parempi paistaa valuraudassa, paksulla pohjalla. Kaada taikina kuumalla pinnalla kauhalla, jotta se voi levitä haluttuun kokoon.
Kun pannukakku on ruskistunut molemmin puolin, se poistetaan pannusta ja asetetaan voideltujen kavereiden päälle.
Paastonneet pannukakut
Usein pannukakkupäivä on paastopäivää, joten et voi hemmotella itseäsi rasvaisilla ruoilla. Voit valmistaa vähärasvaisia pannukakkuja, jotka eivät ole millään tavalla huonompia maun ja huokoisuuden suhteen.
Edellytetään:
- vesi - 1-2 lasia;
- jauhot - 2 kuppia;
- sokeri ja kasviöljy - 1 rkl kukin lusikka;
- sooda - 1/3 tl;
- suolaa maun mukaan.
Jauhoihin on lisättävä sokeria ja suolaa, minkä jälkeen vesi kaadetaan. Seosta sekoitetaan tasaiseksi, kasviöljyä ja soodaa lisätään. Saadun taikinan tulee olla paksu ja paakuton.
Pieni taikina kaadetaan voideltuun paistinpannuun. Pannukakkuja paistetaan kullanruskeiksi molemmilta puolilta ja päällystetään sitten hunajalla.
Kun Maslenitsaa vietetään, juhlat kestävät koko viikon. Sen vastine - pannukakkupäivä kestää vain yhden päivän. Mutta jopa niin lyhyessä ajassa vieraat onnistuvat lataamaan itsensä loman iloisella ilmapiirillä sekä nauttimaan herkullisista ja aromaattisista herkuista. Siksi kansainvälinen pannukakkupäivä 2022 on loistava tilaisuus tutustua muiden maiden perinteisiin ja pitää hauskaa.
